とくもと さとこ

お菓子づくりで材料を入れ忘れて 「しまった―！」と、ため息。 後で悔しい思いをしたことありませんか？ 入れ忘れ・順番・タイミングの うっかりミスを減らせる 「お菓子のレシピの書き方」があります。 この書き方にして私はミスが減りました。 お菓子の失敗あるある、 誰も教えてくれない 分かりやすいレシピの書き方 マル秘テクニックをお伝えします。

ディアマンクッキーがキレイな円になりません。 何かコツはありますか？ 受講生さんから相談がありました。 アイスボックスクッキーをキレイな丸に成形する ちょっとした裏技とコツを解説します。

ナッツ類の保存について 受講生さんからの質問です。 ローストしたピーカンナッツは ジップ付き袋に入れて冷凍保存しています。 その方法で合っていますか？ 使いかけのナッツ類についても 今の保存方法で良いものか？ 確認のご相談でした。 「こうやってるよ！」という みんなの保存方法をライブで出してもらい、 ナッツ類の保存の考え方 脱酸素剤の使い方についてお伝えしました。

お菓子に使うお酒といえば ラム酒、コアントロー、 グランマルニエ、キルシュ 王道のものしか持っていません。 今月のメニューは、 珍しいお酒を知る機会になり 他にも教えてもらえると嬉しいです。 との内容にお応えし、 おすすめの珍しい洋酒と 秋スイーツに合わせたいお酒をテーマに LIVE配信しました。