【ココナッツミルク】美味しいお菓子作りは、材料を知ることから！
2019年12月3日 お菓子に使う材料の話お菓子作りの様々な知識
お菓子作りをする上で、 これは知っておいた方がいい！ という、材料のお話です。 サラッと読めて、要点だけ分かるように お伝えしていきますね。 今回のテーマは【ココナッツミルク】について。
【香り柚子・酸味すだち・味ゆこう】ゆこうって何？
2019年12月2日 お菓子作りの様々な知識日々あれこれ
「香り柚子・酸味すだち・味ゆこう」 徳島県民しか知らない、言葉かもー！？ 道の駅で「ゆこう」をみつけました。 近くの産直市では見かけないので 嬉しくなって、持ち帰りました！
【みりん】美味しいスイーツ作りは、材料を深く知ることから！
2019年12月1日 お菓子に使う材料の話
「ヘルシーなお菓子を作るけど 味が、いまひとつなんです。」 体にやさしいスイーツ作りで よくあるお悩みです。 美味しく作るために必要なこと。 それは、 菓子作りの材料について、深く知ることです！ 美味しいお菓子作りのために 知っておきたい、 材料の知識・ヒントをお伝えします。 本日のテーマは「みりん」
ごきげんスイーツ焼き菓子BOXは12月1日販売スタートです！
10月に完売してご好評頂いておりました ごきげんスイーツ焼き菓子BOX第２回の販売のお知らせです。 SNSでは以前から告知していましたが、 12月1日 午前8時から。 ホームページのトップ画像をクリックすると、 ネットショップをご覧いただけます。
宣言通りのオリジナルレシピを考案！【ごきげんスイーツベーシックコース修了生のお声】
2019年11月14日 ベーシックコースお声ごきげんスイーツベーシックコース生徒さんのお声
【家族の身体を気づかったお菓子作りをしたい】6カ月で身体にやさしいお菓子作りのレパートリーが増える！ 「ごきげんスイーツベーシックコース」 を修了された生徒さんの、お声をご紹介します。一緒に受講している生徒さんが、 旦那さんや家族のために試行錯誤されていたり お菓子を作って「おいしい！」 と言ってもらったというお話を聞いて 私も結婚して子どもが出来たら、 皆さんのように 家族の身体を気づかったお菓子作りを したいなぁと思いました。
自分の作り方で悪かったところに気がついた【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年11月13日 生徒さんのお声
ごきげんスイーツ１Day体験レッスンに 11月の、米粉のごきげん絹ロール、 洋梨の自家製コンポートと栗の渋皮煮を巻き込んでいます。 11月よりレッスン内容の一部、 ごげきんスイーツ体験レッスンに参加された方だけがもらえる、 プレゼントも、リニューアルしてますよ～ ご参加下さった方のお声を紹介します。
１つ１つの技術、細かいところをご指導いただけた【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年11月12日 生徒さんのお声
ごきげんスイーツ１Day体験レッスンに 香川県からご参加下さいました！ 米粉のごきげん絹ロール、11月は 洋梨の自家製コンポートと栗の渋皮煮を巻き込んでいます。
日本でフランス地方菓子を再現するレッスン【ガトーバスク】
2019年11月11日 お菓子レッスン
11月のエミールカルチャーお菓子講座は、 「ガトーバスク」のレッスンでした。 受講下さった方、ほぼ全員が「ガトーバスク」は 食べたことがない！(売ってないですものね) バスク地方は行ったことない！ とのことで。 バスク地方のこと、 ガトーバスクとは？ から、お話させて頂きました。
ガトーバスク博物館で習う、バスク地方の郷土菓子【ガトーバスク】を訪ねて
フランスのバスク地方のお菓子と言えば 表面が真っ黒に焼かれた、バスクチーズケーキが 注目されていますが、実は他にもあるんです！ フランスとスペインの国境にまたがる、バスク地方に伝わる 伝統的な焼き菓子「ガトー・バスク」です。 ショーケースに、積み重ねられた大きなガトーバスク。 焼きっぱなしで、見るからに素朴。 だけど、味わい深い美味しさが、ずっしりと詰まっています！
体の事をいたわる、でも美味しいものを食べたい友人へおすすめしたい【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
11月のごきげんスイーツ１Day体験レッスンがスタートしました！ 季節のフルーツを使う、米粉のごきげん絹ロールは 実りの秋にぴったりの素材 コンポートにした洋梨、 それから栗の渋皮煮！ ダブルで巻き込こんでいます。
