徳島 お菓子教室|白砂糖を使わない!米粉 グルテンフリー ロースイーツ 低糖質 身体に優しいケーキ教室【ごきげんスイーツ】Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン

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停電になっても作れる!カセットコンロとダッチオーブンで作る【焼きバナナ】災害時のお菓子

台風・地震など自然災害って、いつ自分の身にふるかかってくるか分かりません。心配なのは、停電です。電気が使えなくなくても困らない「食への備え」があると安心です。 停電の時、活躍するのが「カセットコンロ」 そこで!停電や災害時のおやつ。甘いものが食べたくなった時のカセットコンロを使った 白砂糖を使わないスイーツ「焼きバナナ」の作り方をご紹介します。

白砂糖を使わない!身体にやさしい焼き菓子セット全国販売のお知らせ

夏から準備をすすめていました 身体にやさしい「ごきげんスイーツ焼き菓子セット」の 販売ページが、ようやく完成しました!   全国の皆さまにお届けできるようになります!   いよいよ、ごきげんスイーツの …

10月お菓子講座【ぶどうのムース季節からの贈り物】inエミールカルチャー

秋と言えばワイン。ぶどう(=ワイン)×チーズを、ケーキを仕立てたら?そんな発想からスタートしたレシピ作り。大人ガーリーな雰囲気ただよう、秋色ムースが出来上がりました~!ぶどうのムース~季節からの贈り物~10月のエミールカルチャーのお菓子講座でレッスンさせて頂きました。

細かいアドバイスや、ちょっとしたポイントをたくさん聞けてよかった!【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

本日の、ごきげんスイーツ1Day体験レッスンは、香川県から、ご参加下さいました~!「米粉のロールケーキは自分では 卵なしで作ると割れてしまうので、やってみたくて。」秋山さんは、長年、マクロビスイーツをお作りになっていて、マルシェなどで、販売もされていたそうです。 甘みは、育てたお米から手作りした、米飴、甘酒などで。ベーキングパウダーの代わりに自家製酵母でふくらませたり。卵・バターは使わず、「美味しい」お菓子を作るために、試行錯誤をされてきたそうです。

テーマは小麦粉!クッキーのバリエーションを増やそう【ベーシックコース ご感想】

ヘルシーなお菓子作りの選択肢を増やして スイーツの罪悪感とサヨナラ! 毎日を健康で美しく ごきげんに、お菓子作りを楽しむ日々を おくりたい女性のための 「身体にやさしい」ごきげんスイーツレッスン♪ & …

ちょっとしたテクニックで何倍にも素敵になる!エミールお菓子講座9月のレポート

【お菓子作りは、ちょっとしたテクニックで何倍にも素敵になる!】お菓子屋さんで見かける、華やかなデコレーョン。「このデザイン、どうなっているの~?」 と興味がわいたことはありませんか?パリでお菓子屋さん巡りをしていた頃、日本では見たことのないようなスタイルで、色とりどりのお菓子や、デザイン性のあるケーキがズラーリ!すべてが新鮮。心躍る気持ちで、写真を撮り歩いた頃を懐かしく思い出します。それから長い月日が流れて・・今では、その謎がとけて、デザインの手順も想像できるようになりました。

アレンジや応用ができるようになりました【ごきげんスイーツベーシック生のご感想】

旬のお野菜、美味しい徳島の食材をつかった料理が頂ける、ごはん屋さんで、お仕事をされているKさん。幼い頃からアトピーで、身体にやさいしお菓子作りに興味を持たれたそうです。ごきげんスイーツを学び、職場でカフェのスイーツメニューを提案できる技術を身につけたい。徳島のお野菜や素材を使ったレシピを考案できるようになりたい、との想いを持って参加されています。

市販のお菓子を購入しなくなりました【ベーシックコース生のご感想】

【スイーツ好きの旦那さまに喜んでもらいたい】1年前にご結婚され、身体に優しい食事づくりやスイーツに興味をもたれるようになったとおっしゃるSさん。スイーツ好きの旦那さまや、身近な方々にお菓子を作って喜んでもらいたい、との想いを持って参加されています。

夏のおもてなしにすぐ作れる!桃のマリネのシピと動画

夏のおもてなしにすぐ作れる!「桃のマリネ」のレシピと動画をお届けします。もうすぐお盆。休みに入る方も増えて帰省したり。家族以外の方を迎えて、食卓でもてなすことが増える季節です。スイーツは、何を用意したら喜んでもらえるのかしら?せっかくなので手作りがいいし・・そんな時、手間がかからず、サッと作って出せるデザートがあると、慌てません。

好きを仕事にして幸せになれる?趣味を仕事にできる人の条件とは

好きな料理やお菓子を生かして、仕事につなげたいけど「仕事になると、楽しめなくなりそうで・・」また、とくもとさんは好きなお菓子が仕事で楽しそうでいいですね。「好きなことを仕事にしたら幸せになれますか?」・・・みたいな内容のご相談を、最近いただくことがありました。そんなわけで今回のテーマは【好きなことを仕事にすること】について趣味を仕事にできる人の条件とか思うことを、書いてみたいと思います。

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