ミルフィーユを市販のパイシートで簡単に！【作り方のポイント】ボロボロ崩れない食べ方って？
2019年4月16日 お菓子レッスン
ミルフィーユと言えば、手間のかかるフランス菓子のイメージですが 市販のパイシートを使うと、簡単に作れます。 4月のお菓子講座（in エミールカルチャー）は、 「苺とルバーブのミルフィーユ」でした。 ミルフィ …
甘酸っぱさがたまないルバーブとは？【ルバーブジャムの作り方】と栄養
2019年4月14日 ごきげんスイーツレシピお菓子レッスン
西洋のフキとも呼ばれるルバーブは、ヨーロッパではポピュラーな野菜。 ジャムやスイーツに加工されたものが主流なので フレッシュが手に入った時は貴重です。 甘酸っぱさがたまらないルバーブとは？ 実は栄養もすごいんです …
スイーツ×フルーツカッティング コラボイベント企画中
2019年4月6日 イベントのお知らせ
徳島は桜が満開です。 週末はお花見日和で、お出かけの方も多いのでは？ 先日、神山町に行った時、車道沿いのしだれ桜が満開で それはそれは見事でした！ 鳴門の名所 花見山も人で賑わっています。 前置きが長くなり …
ルビーチョコレートとは？どんな味がするの？扱い方のポイントなど【3月お菓子講座より】
3月のお菓子講座（in エミールカルチャー）は「ルビーチョコレートとベリーのスフレロール」でした。ルビーチョコレートってどんな味がするの？そもそも、ルビーチョコレートとは？初めて味わうのを楽しみにされていた方多かった今回のレッスン。扱い方のポイントを、お伝えさせて頂きました。
身体に優しい 1Dayカフェと焼き菓子の販売会
身体に優しいスイーツ1Dayカフェ（inエミールカルチャー） が無事に終わりました。 オープン前から、駆け付けて下さった生徒さん FacebookやInstagramを見て、お越し下さった方 発表会の合間をぬって立ち寄っ …
販売用の焼き菓子【レモンケーキ】のこだわり
1Dayカフェの前日 生モノなどの、お買い物を済ませて 必要な資材・道具をエミールさんに運びこみました。 エミールさんのキッチンにて。 販売用の焼き菓子「レモンケーキ」が焼き上がりました！ 本当は、前夜には作り終えていた …
とっておきの国産レモンピールの作り方
2019年3月18日 お菓子作りのコツイベントのお知らせごきげんスイーツレシピ
手作りのレモンピールは 市販のものとは、比べものにならないくらい 香りがいいって、ご存知ですか？ 産直市で、皮のキレイな国産レモン・・ しかも無農薬！ を見付けた時に作る レモンピールの作り方をご紹介します。 焼き菓子な …
3月24日 1Dayカフェと焼き菓子の販売のお知らせ
2019年3月17日 イベントのお知らせ
3月24日（日） 1Dayカフェを開催します！ エミールカルチャー1階にて、11時オープン！ レモンケーキ、クッキーの詰め合わせの販売もございます。 美人スイーツプレート 3種の盛り合わせ 限定３0皿 価格 …
単に粉だけを置きかえるだけでなく、米粉の生地の問題が解決しました【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年3月10日 生徒さんのお声
こんにちは。 白砂糖を使わない！ 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹 …
