徳島県鳴門市の少人数制 チョコレート専門教室(お菓子のサロン)Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン
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レッスンのご案内

2018年4月から、お菓子と料理のサロンより、

チョコレート専門教室として、リニューアルしました。

 

 

教室の特徴

カカオ豆からチョコレートを作る、
ビーントゥーバーチョコレートの知識と、
製菓用のチョコレートを使ったお菓子作りが、
1つの教室で、マニアックに学べることが特徴です。

 

詳しいカリキュラム・日程・受講料につていは、
募集開始時にお知らせします。
大まかな内容は、「レッスンについて」をご参照下さい。

チョコレート専門教室へのリニューアルに伴って、
現在は準備中となります。
(HPも調整中のため、情報が混在していて、申し訳ありません。)

レッスン開催は、平成30年 秋頃を予定してます。

 

 

外部講習のご案内

平成30年5月 お菓子講座

小夏のクグロフ

小夏のクグロフ

爽やかな小夏の香りが、お口いっぱいに広がります。
小夏の皮で作るコンフィと、小夏のコンフィチュールを生地に加えた、手作りならではの贅沢な焼き菓子です。仕上げに、シャリッとした小夏のグラスをかけて、瑞々しさをプラスします。 

5月13日(日)
午前の部 AM10:30~13:30
午後の部 PM14:30~17:30

 

受講費 レッスン料2,160円 +  材料費3,240円
持ち物 直径15cmのケーキが入る箱、保冷剤、エプロン、お手拭き、筆記用具

申込み&お問い合わせ先・開催場所
エミールカルチャー&マルチスペース
TEL/088-637-0241
場所 徳島市庄町1丁目63

お申し込みページへ

平成30年6月 お菓子講座

抹茶とグレープフルーツのムース

抹茶とグレープフルーツのムース

上品な抹茶ムースと、抹茶風味のスポンジ生地を合わせましたグリーンが見た目にも美しい、初夏にぴったりと爽やかなムースです。
グレープフルーツのほのかな苦味と酸味が、抹茶を引き立てます。

6月3日(日)
午前の部 AM10:30~13:30
午後の部 PM14:30~17:30

 

受講費 レッスン料2,160円 +  材料費3,240円
持ち物 直径15cmのケーキが入る箱、保冷剤、エプロン、お手拭き、筆記用具

申込み&お問い合わせ先・開催場所
エミールカルチャー&マルチスペース
TEL/088-637-0241
場所 徳島市庄町1丁目63

お申し込みページへ

 

 

イベントのお知らせ

1day cafe 開催!

5月20日(日)

「チョコレートの新しい楽しみ方が見つかる1day cafe」
をテーマに開催します。

メニュー 

■スイーツ 
チョコレートパフェ

ブラジル産のフルーティーなチョコレート×
深煎りブレンドコーヒー(徳島ブラジルコーヒー)を合わせました。  
食べすすめるごとに、色んな食感・味わいが変化します。
パッションフルーツのような、
個性的なチョコレートの香りをお楽しみください。

■フード 
カカオ味噌 ソースで頂く、ベトナムの生春巻き 
カカオニブ入りキャロットラペ 

チョコレートは発酵食品。
同じ発酵食品である味噌と合わせた、特製の甘味噌ソースで、
ベトナムの生春巻きをお楽しみください。

■ドリンク 
ムレスナティー 
チョコレートに合わせた、フレバーティー 2種類

★焼き菓子を販売します!

 

 

 

 

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