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お菓子づくりをちゃんとはじめたい方に贈る
お菓子づくりの基本の道具7選

手持ちの道具ですませているけど、
ちゃんとしたお菓子の道具をそろえたい。
何を選べばよいか迷っている方へ

製菓道具を選ぶときに、
何を押さえて選べばよいか?

要点をできる限りシンプルにまとめた教科書です。

動画で見たい方にむけて、
すべてに動画をつけています。

きっと、自分にぴったりの道具が見つかりますよ!

こんな目次になっています。

お菓子づくり=技術をイメージされる方が多いでしょう。

ですが実は、どんな道具を使うか?
段取りができているか?

はじめる前の準備がとても大切です。

作業しずらい、混ぜムラできるなど、
お菓子の仕上がりに差を生む原因の1つが、道具です。

 

この重要性に、オンラインレッスンで気づきました。

手持ちの道具がみんな違う。
中には、お菓子づくりに適さない道具で作業されていたり。

個別に状況をお聞きすると…

「選び方がよく分からない。」

「迷っていたら、日が過ぎてしまって

「どれがおすすめですか?」

そんなやりとりが、何度も繰り返されました。

 

そこで、受講生さんをはじめ、
これから受講される方が、
道具選びで迷わず、無駄な買い物をしなくてすむように、

和モダンフランス菓子をつくるための
道具選びについてまとめたい
と考えました。

簡単なものだけ、年数回つくる程度なら、
手持ちの道具で十分かもしれません。

でも、せっかく材料を選んで手作りされるなら、
お菓子に適さない道具で、完成度が下がるともったいないです。

道具の力で、技術がカバーできる。
作業が効率も
上がりますから!

すでに揃えている方は、現在購入されている道具の見直しや、
お菓子を教える立場になったとき、
生徒さんに伝える参考になれば幸いです。

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