徳島 お菓子教室|白砂糖を使わない!米粉 グルテンフリー ロースイーツ 低糖質 身体に優しいケーキ教室【ごきげんスイーツ】Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン

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ヴィーガンアイスって美味しいの?ベジタリアンやオーガニック【日本と海外の違い】

先日放送された、「坂上どうぶつ王国」で モデルのローラさんが 超・動物ファーストな街、ロサンゼルスを案内する という企画、ご覧になりましたか? ローラさんが手に持って登場したのは ロスで流行っていると …

母の日に間に合う!少しの手間でお菓子を素敵に見せる【簡単小ワザ】

もうすぐ母の日ですね。手作りのお菓子を何かプレゼントしたいけれど凝ったものは難しいし。。という方も、まだ間に合います!シンプルな焼き菓子を可愛くデコレーションして母の日に、ピッタリのお菓子に変身させちゃいましょう!少しの手間で、お菓子を素敵に見せる「簡単小ワザ」をお伝えします。

甘いものが止まらない!食から見直す【春バテ】対策

ゴールデンウィークを控えて気持がウキウキする季節です。 でも環境が大きく変わったり行事が立て込んですでにお疲れモード。。なんて方も多いのではないでしょうか?・何となく体調がすぐれない。・ダルくてやる気が出ない。・甘いものが、無性に食べたくなる。それは、もしかして「春バテ」かもしれません!なぜ「春バテ」は起こるのか? 食から見直す「春バテ対策」についてお伝えします。

白砂糖の代用として使える甘味料の種類を知ろう【ベーシックコース】

ごきげんスイーツベーシックコースが始まりました。白砂糖以外の甘味料って、実はたくさん種類があります!1回目のテーマは「甘味料」白砂糖の代用としてどのような甘味料に置き換えられるの?組み合わせでどう変わるの?甘味料の様々な疑問を解消して新たな気付きが得られる 甘味料の知識と、活用法のヒントがギュ~っと詰まった、濃い内容です。

ミルフィーユを市販のパイシートで簡単に!【作り方のポイント】ボロボロ崩れない食べ方って?

ミルフィーユと言えば、手間のかかるフランス菓子のイメージですが 市販のパイシートを使うと、簡単に作れます。   4月のお菓子講座(in エミールカルチャー)は、 「苺とルバーブのミルフィーユ …

甘酸っぱさがたまないルバーブとは?【ルバーブジャムの作り方】と栄養

西洋のフキとも呼ばれるルバーブは、ヨーロッパではポピュラーな野菜。 ジャムやスイーツに加工されたものが主流なので フレッシュが手に入った時は貴重です。     甘酸っぱさがたまらないルバーブとは? 実 …

スイーツ×フルーツカッティング コラボイベント企画中

徳島は桜が満開です。 週末はお花見日和で、お出かけの方も多いのでは? 先日、神山町に行った時、車道沿いのしだれ桜が満開で それはそれは見事でした! 鳴門の名所 花見山も人で賑わっています。 &nbsp …

ルビーチョコレートとは?どんな味がするの?扱い方のポイントなど【3月お菓子講座より】

3月のお菓子講座(in エミールカルチャー)は「ルビーチョコレートとベリーのスフレロール」でした。ルビーチョコレートってどんな味がするの?そもそも、ルビーチョコレートとは?初めて味わうのを楽しみにされていた方多かった今回のレッスン。扱い方のポイントを、お伝えさせて頂きました。

身体に優しい 1Dayカフェと焼き菓子の販売会

身体に優しいスイーツ1Dayカフェ(inエミールカルチャー) が無事に終わりました。 オープン前から、駆け付けて下さった生徒さん FacebookやInstagramを見て、お越し下さった方 発表会の …

販売用の焼き菓子【レモンケーキ】のこだわり

1Dayカフェの前日 生モノなどの、お買い物を済ませて 必要な資材・道具をエミールさんに運びこみました。 エミールさんのキッチンにて。 販売用の焼き菓子「レモンケーキ」が焼き上がりました! 本当は、前 …

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