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お菓子づくりでハンドミキサーを使うとき、延長コードに足を引っかけてヒヤッとした経験はありませんか？天井から吊るすリーラ―コンセントで解決できます。
とくもと さとこ
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対面レッスン 【出張レッスン】米粉の焼き菓子販売・山の中のお菓子工房から 新メニューを増やしたい
山の中の工房で米粉の焼き菓子を販売する生徒さん。「新メニューを増やしたい」という課題に向けた出張レッスンの様子をレポートします。
オンラインサロンの活動 クレームパティシエールを極める スキルアップ勉強会レポート｜月額制コミュニティ
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製菓理論 失敗しない！クレームパティシエールが粉っぽい・ダマになる原因と解決法
クレームパティシエールの粉っぽさ・ダマの原因と対策を製菓理論で解説。なめらかに仕上げる作り方と火加減のコツも紹介します。
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製菓道具 粉ふるいの種類と選び方｜迷わず選べる、お菓子作りの基本道具
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受講生の質問Q＆A 小麦粉はふるうべき？お菓子作りに欠かせない理由とタイミングをプロが解説
「粉って、ふるう必要あるの？」そんな疑問に答えながら、クッキーやスポンジ生地の仕上がりが変わる理由とタイミングを解説します。