とくもと さとこ

走って、作って、食べて鳴門を味わうサイクリングを開催しました。 途中エイドステーションに立ち寄って、 徳島の地元素材を使ったスイーツ作りをする企画。 初の試みだったイベントの開催レポートをお届けします。

お菓子の販売を考えている方向けの、 鮮度保持剤の選び方をテーマにした無料セミナーを開催します。 なんとなく鮮度保持剤を使っているけれど、本当にこれで合っているのか 不安がある方へ。

サイクリングとスイーツ作りを通して、 徳島の魅力を体験いただくイベント活動に取り組んでいます。 毎月第3日曜日 午前中、鳴門日曜市と連携して、 サイクルイベントを4月から始めています。 今回は、そのイベントのお知らせです。

サロンでAI活用セミナーを開催しました。 使ったAIは、ChatGPT、NotebookLM。 「AIでレシピカード作成 Canvaで伝わる画像を自分らしくデザインする」 というテーマでした。

日本3大秘境の地へ。 天空の山茶の茶摘みへ行ってきました。 和モダンフランス菓子プロコースでお届けしている 無農薬のお茶です。

今月はなんと、20種類以上を食べて比べしました。 その体験から気づいた、 苺ショートのおいしさを決める「6つの評価軸」をもとに、 「おいしさ」について掘り下げます。 ショートケーキをワンランクアップさせたい方、 販売してみたい方の参考になれば幸いです

阪急うめだ本店3月に開催された 「フランスフェア2026」へ行ってきました。 今年のテーマは、フランス南西部のバスク地方。 会場の様子や、実際に買ったお菓子とアイテムを紹介します。

バレンタインに贈りたい「バラのショコラロール」の対面レッスンを開催しました。 コーヒーとお菓子を一緒に楽しむイベントとして企画。 当日の様子や、レッスンの様子をレポートします。

スポンジ生地が焼き上がったときはキレイな表面だったのに…。逆さにして冷ましてひっくり返すと、表面の皮がめくれてしまったこと、ありませんか？