淡路島のレモン農園さんへ。
レモン狩りに行ってきました!
レモン狩りに行ってきました!
皮の色が青い「グリーンレモン」
を見たことありますか?
秋のほんの短い間だけ
収穫できる早摘みのレモンです。
収穫できる早摘みのレモンです。
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/09/S__15827253-500x375.jpg)
「9月から11月にかけて
だんだん色付いて
2ヶ月後には黄色いレモンになる。」そう。
黄色と緑が混じった国産レモンは、
たまにスーパーで見かけても、
まるでライム!
みたいなグリーンを手にできるのは
産地の特権ですね。
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/09/S__15827256-450x600.jpg)
平岡農園さんでは2種類のレモンが収穫できます。
アレン・ユーレカ
いわゆるよく見る
レモンの品種なんですって。
大きめで皮が厚め。
レモンの品種なんですって。
大きめで皮が厚め。
マイヤーレモン
国産は珍しいですね。
表面がツルンとして小ぶりでした。
国産は珍しいですね。
表面がツルンとして小ぶりでした。
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/09/S__15827259-1024x770.jpg)
「お菓子作りはどちらがおすすめですか?」
「アレン・ユーレカが香りがいいですよ。」
せっかくなので、
比べてみたくて2種類持ち帰りました!
比べてみたくて2種類持ち帰りました!
ナイフを入れた瞬間、
目の覚めるような、フレッシュな香り!!
こんな香りのいいレモンは初めて。
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/09/S__15827258-1024x770.jpg)
こんな香りのいいレモンは初めて。
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/09/S__15827258-1024x770.jpg)
鼻を近づけて、
大きく息を吸い込むと
シャープでキレのある
爽やかさに包まれます。
爽やかさに包まれます。
グリーンレモンは
皮は厚く果汁は少なめですが、
酸味と香りがキリっと強い。
黄色いレモンは
酸味がマイルドになって、
果汁が多くなる。
酸味がマイルドになって、
果汁が多くなる。
という特徴があります。
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/09/S__15827261-1024x770.jpg)
ノーワックス、防腐剤なしだから
皮まで安心していただけます。
…ということで
お菓子の素を仕込みましたよ~
続きは次のブログでご覧ください。
https://atelier-s-liaison.com/archives/19563/