【完売です】なると金時のバタースコッチケーキ 焼き菓子のネット通販

お知らせ

10月の焼き菓子のお取り寄せ。
「なると金時のバタースコッチケーキ」
おかげさまで完売いたしました!

ご予約下さった皆さまには
ありがとうございます。

昨日、今日と2回に分けて発送しました。

さつまいもで思い出すのは
秋になると、蒸したさつまいもが
いつもテーブルに置かれていた
子どもの頃の風景。

モソモソして飲み込みにくくて。

とりたててトキメクこともない
垢抜けない存在でした。

ところが、
お菓子づくりをするようになり
新しい魅力を発見してお芋を使ったお菓子づくりが
俄然、楽しくなってきました!

なると金時をホイルで包んで
低温でじっくり加熱すると
別物か?と思うほど、甘くなる。

1時間くらい焼くと
オーブンから焼き芋らしい、
甘~い香りが次第に強くなってきて
アトリエがお芋の香りに包まれます。

珍しいオレンジ色の
ハロウィンスイート(なると金時の新品種)
阿波和三盆糖で上品な甘さに。

この2つ品種、
食感や甘さは逆の個性をもっています。

仕上げに
バタースコッチキャラメルの
洋酒を加えたシロップ染み込ませてねかせます。

ひと口ごとに、
お芋と、濃厚なバタースコッチキャラメルを
感じる秋の焼き菓子です。

長年愛用しているマトファーのパウンド型が
幅や高さがやや大きめなんです。

規格サイズのパウンド型用の箱が
どれも合わなくて、、
入る箱を探すのにひと苦労。

入れば何でもいいから!ってほど
無かったのですが。

シンプルな箱が見つかり
ぴったり入ったときは、ガッツポーズでした 笑

販売を考えているならパウンド型は
規格サイズで揃えた方が、
箱探しの選択肢が増えます。

学びになりました。

私は自分でお菓子を作りますが
定期的に好きな作り手さんの
お菓子便を取り寄せます。

同じレシピでレッスンしても
生徒さんによって仕上がりが違うように、

よくあるお菓子でも
作り手で本当に違うから新鮮なんです。

丁寧にお茶をいれて
ティータイムしたくなります。

そんな、
お菓子のある豊かな時間を
過ごしてもらえたら何よりです。

メルマガ登録

 

幸せつなぐメルマガに登録する

プロフィール紹介
幸せつなぐパティシエ
とくもと さとこ

通わず学べる!オンラインお菓子教室
Atelier S Liaison とくもとさとこです。

徳島の特産素材を生かす材料配送つきフランス菓子講座。
お菓子を仕事にしたい方、先生向けの
製菓理論が分かるマンツーマンレッスン。

「苦手」が「できる」に変わる。
個人によりそうお菓子づくりをサポートしています。
 

とくもと さとこをフォローする
オンライン講座


■New! 季節のレシピ動画レッスン

■徳島素材×フランス菓子 動画レッスン
ベーシックコース+材料配送つき

■マンツーマンプロコース
製菓理論から学ぶフランス菓子(商用利用あり)

LINE登録


毎週 月・金にお届け
ご質問も気軽に 1:1トークで直接対話

お知らせ焼き菓子の販売
徳島素材で作るフランス菓子 オンラインお菓子教室 アトリエ エス リエゾン
error:
タイトルとURLをコピーしました