いろんな味をぜ～んぶ味わいたい！
そんな願いを叶える「アイスマドレーヌもなか」が完成しました！
冷凍してもふんわり！やわらかいアイスです。
オンラインサロン「ハピーツスイーツコミュニティ」で
会員向けのレシピ（商用権利付き）で提供しているメニューです。
ネットショップから期間限定で動画レッスンを購入できます。
冷凍保存できるマドレーヌアイスもなか7種
夏をイメージした貝の形は、夏のギフトにもぴったり。
●濃密バニラ／バニラ
●夏色の夢／トロピカル
●甘酸っぱい恋の誘惑／フランボワーズ＆ライチ
●静かなひととき／かぶせ茶
●旅する甘い思い出／ココナッツ
●森の恵み／プラリネ
●至福のカカオ／チョコレートP125
カチカチにならないアイスを作りたい！
「家庭のアイスクリームが固くならないコツはありますか？」
生徒さんの質問がきっけでした。
冷凍しても、ふんわりやわらかいアイスを作ってみました。
はじめは「ココナッツ」と「トロピカル」2レシピをお届けする予定でした。
ところが、撮影が始まると「あれもこれも！」と新しいフレバーを
次々に試作したくなって。
さらに2つ、もう1つ…と追加していくうちに7種になりました！
徳島の無農薬のかぶせ茶。
プラリネは自家製で作ります。
新商品の固形バニラは、驚くほど濃密な味わい！
そしてヴァローナP125チョコレート。
カカオの余韻が半端ない！
色んなパターンでバリエーションが作れるよう
試作を何度も重ねて、最高のアイスもなかが完成しました！
お菓子レッスンやカフェの1品で出せる
✔ アイスクリームマシーン不要
✔ 冷凍してもカチカチにならない
✔ 卵黄が余ったときに使える
✔ 効率がよくバリエーションが作れる
✔ 計画的に作れる
カフェでデザートの1品として出したり
お菓子レッスンに使えるメニューです。
販売などで大事なのは「生産効率」です。
このアイスもなかはベースは同じ。
べ―ス生地にさまざまな風味をプラスするので
要領さえつかむと短時間で、バリエーションを作りだせます。
マンツーマンプロコースのオンラインレッスンでは
希望者にはレッスンに組み入れて実習しています。
とのご感想もいただいています。
基本のバニラを作ると、どんどん他のフレバーも
挑戦したくなるようです。
特にココナッツ味は、個人的に大好きな一品で
ココナッツ好きにはたまらない味わい。
お渡ししてもとても好評でした。
最中の皮を使いきって、作り納め。
ちょっぴり名残惜しい気持ちです。
アイスもなかの動画レッスンは、
ネットショップより動画レッスンを購入（非会員）できます。
オンラインサロンに入会すると、サロン価格で受けられます。
