とくもと さとこ

「ふわもちギモーヴ 卵白不使用＆フルーツピューレで作る生マシュマロ」 をオンラインコニュニティの3月のメニューでお届けしています。 非会員の方にも、期間限定で動画レッスンを 購入いただけるようにしましたので、ご案内させていただきます。 商用利用もOK。希望の場合は、別途権利を購入いただくと お仕事ですぐ使えます。 購入ページはこちらからご覧いただけます。

パウンドケーキは、バターを柔らかくして作るタイプ 溶かすタイプがあるけど、何が違うのだろう…と 疑問に思ったことありませんか？ 実は、パウンドケーキの作り方は5種類あります！ 同じレシピで作っても、製法によって膨らみ、食感な...

毎日ブログを書こうと決めたのに、なぜか進まない…。そんな朝の“ぐるぐる”に向き合いながら、書けない日でも気持ちが軽くなる3つの整理法をご紹介します。

オンラインレッスンセミナーを開催して、 「もし録画ができなかったら？」 と考えたことはありますか？ レッスンのアーカイブを生徒さんに提供するために録画することはよくありますが、 万が一、録画が残っていなかったら… 先日、まさにその状況に直面しました。 ですが、事前に準備していた動画のおかげで、 スムーズに対応することができました。 この経験から、動画の本当の役割を実感したので得た気づきをシェアします。

半熟タルトショコラ 絞りたくなる！魔法のチョコクリーム 動画レッスン公開しました。

キッチンエイドのスタンドミキサーが故障しました。 突然回らなくなったのです。 キッチンエイドの製品は30年くらい愛用していますが、 今まで壊れたことがありません。 なので、大丈夫！と思っていたのですが… 原因は、やってはいけない使い方をしたから。 修理にかかった期間は20日ほど。 この体験をもとに「修理の流れ」や「実際にかかった費用」をまとめました。 もしスタンドミキサーが急に故障したとき、どう対処すればいいのか？ 業務用と家庭用で価格差の理由についても考えてみました

生徒さん ブリキのタルトリングを新しく買ったんですけど、 使う前に空焼きって必要なんですか？ さとこ先生 空焼きをすると、表面の余分な油が取れて 気持ちよく使い始められま...

「動画教材を作りたい」と思ったとき、 何から始めればいいんだろう？と迷うことはありませんか？ ・どんなカメラを使えばいい？ ・編集って難しそう… ・きれいに撮るにはどうしたらいい？ こういった技術面に目が行きがちですが、 実は「動画をスムーズに作るために、もっと大事なこと」 があります。 それが「撮影前にシナリオを作ること」 です。 この記事では、シナリオなしの撮影で起こる問題と、 シナリオがあることで動画制作がスムーズになる理由を解説します。