とくもと さとこ

タルト生地は2mmと3mmで、食べたときの印象がどう変わる？厚みで迷ったときの目安と考え方を解説します。

タルト生地を空焼きしたら、縁が落ちてガタガタになった…。 そんな経験はありませんか？ プロコース受講生さんからの実際の質問をもとに、原因と改善のポイントを分かりやすく解説します。

スマホアプリ「CapCut」を使ったショート動画セミナーを開催。動画教材を作った方も気軽に発信できる！参加者の声や学びをレポートします。

Kindle電子書籍『おうちグラスデザート』が初出版。全レシピ動画付きで完成したレシピ本の制作から出版までの歩みを紹介します。

地元素材をいかすお菓子づくりを通して、製菓理論とお菓子の基本を学ぶプロコースの5つの特徴。すだちのグラスデザートの体験レッスンをご紹介します。

Kindle電子書籍出版講座での出版までの過程を舞台裏から紹介。企画・執筆・デザイン・対面サポートを経て本が形になる流れを詳しくレポートします。

暑い季節でもタルト生地がダレない！室温設定や作業台の冷やし方、大理石ボードのメリットまで詳しく解説。家庭でもできる温度管理のコツを紹介します。

お菓子の動画レッスン販売をこれから始める方へ。初期費用ゼロ円で使えるツールを紹介します。料金プランや手数料の仕組み、無料で使える範囲などを詳しく解説しています。