夏のおもてなしにすぐ作れる!桃のマリネのシピと動画

お菓子レシピ

夏のおもてなしにすぐ作れる!
「桃のマリネ」の

レシピと動画をお届けします。

もうすぐお盆。

休みに入る方も増えて帰省したり。
家族以外の方を迎えて、
食卓でもてなすことが増える季節です。

スイーツは、何を用意したら
喜んでもらえるのかしら?
せっかくなので手作りがいいし・・

そんな時、手間がかからず
サッと作って出せるデザートがあると、慌てません。

こんにちは。

白砂糖を使わない!
身体に優しい、徳島のケーキ教室
【ごきげんスイーツ教室】
とくもとさとこです。

夏に身体を冷やさないフルーツは、桃!

冷たい飲み物を、つい摂り過ぎてしまう夏。

エアコンのきいた室内で
長時間、過ごすことが増えると
内臓まで冷えてしまうことも。。

夏のフルーツと言えば
ンゴー、パイナップル、バナナなど・・
南国系のものが思い浮かびますが
これらは、身体を冷やす作用があります。

そんな中、夏に身体を冷やさない
貴重なフルーツが、「桃」です!

動画では、桃のカットの仕方、
皮のむき方なども
ご覧になれますよ~

たくさんの方の作って下さいました!

先日のLINEご紹介したところ
色んな方から作りました!のメッセージを頂きました。

「桃のむき方を試してみたら、本当に綺麗にむけました。」

「あのむき方の発想が無かったので、本当にとても勉強になりました」

などなど・・

 

instagramでは、
yoeeettt20167さんが、
桃のコンポートにアールグレイを加えたアレンジをして下さったり。

 

aikosmicさんは、朝食にお作り下さったり。

SNSで繋がってはいるけど、
メッセージを交わしたことの無かった皆さんが
アクションを起こして下さってたことで
知り合いになれるきっかけにもなり、
投稿はとても嬉しかったです!

 

【ごきげんスイーツレシピ】桃のマリネの動画

動画でご覧ください。

YouTubeは始めて間もないので
チャンネル登録いただけると嬉しいです。

 

 

 

桃のマリネのレシピと作り方

\ごきげんスイーツレシピ/
桃のマリネ
 
材料 
美味しい桃・・・1個

水・・・25g

白ワイン・・・25g(又は水)

レモン汁・・・10g(小さじ2)

はちみつ・・・20g(大さじ1)

 

作り方

① ボールに、水、白ワイン、レモン汁、はちみつを加えて混ぜ合わせる。

② 桃は皮をむいて、食べやすい大きさにカットする。

  カットたものから①のボールに入れる。
  
  やさしく混ぜ合わせて、ラップを表面に密着させて、上からもラップで覆う。 

③ 冷蔵庫に、10分ほど入れて味を馴染ませる。

 
 

作り方のポイント Q&A

 

Q つぶさないで、桃をキレイに切る方法とは?

A. 
桃の割れ目に沿って、ナイフを入れて
ひねって一周回したけど、
固くて回らない!
柔らかい桃が、傷んでしまった!

皮を湯むきするため、
お湯の中に、入れたけど
皮がくっついてむけない!
なんてことありませんか?
桃の熟れ具合などによって、
上手くいかない、
湯むきのために、
わざわざ湯を沸かすのが、面倒な時もありますね。
 
そんな時は、皮付きのままくし切りにします。
ナイフをまな板と平行に入れて
すべらすと、綺麗にむけますよ。
詳しいむき方は、動画でご覧になれます。

 

Q. 桃が変色してしまいます。

A.
カットしたら、すぐにマリネ液につけます。
レモン汁にからめることで、変色を遅らせます。

でも時間がたてば、どうしても変色してきます。
ラップを密着させて保存し、早めにお召し上り下さい。

 

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とくもと さとこ

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