お菓子のプロコース

地元素材をいかすお菓子づくりを通して、製菓理論とお菓子の基本を学ぶプロコースの5つの特徴。すだちのグラスデザートの体験レッスンをご紹介します。

和モダンフランス菓子プロコース、 マンツーマンレッスンの様子をご紹介します。 6月は「マンゴーとすだちのシャルロット」 オンラインで取り組んだ、生徒さんとのやりとりや レッスンへの想いをお伝えしてみます。