製菓理論 苺ショートを20個以上食べて気づいた、美味しさを決める6つのポイント
今月はなんと、20種類以上を食べて比べしました。
その体験から気づいた、
苺ショートのおいしさを決める「6つの評価軸」をもとに、
「おいしさ」について掘り下げます。
ショートケーキをワンランクアップさせたい方、
販売してみたい方の参考になれば幸いです
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「高級な味がしそう」
「美味しくなりそう」
普通のバターに比べて価格も高めですので
そんなイメージでしょうか？
でも、ちょっと待って下さい！！
どんなお菓子でも向くわけでは、ないんです！
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