香りのいい、とっておきの ジンジャエールができる ジンジャーシロップのレシピをご紹介します。

オーブンは、ピピーッと予熱が完了しても 設定温度になっているとは限りません。温度差による失敗をふせぐアイテムが、 オーブン温度計です！

オーブンの予熱って何分していますか？ ピピーッと予熱完了の音がなったら すぐに入れている、そこのあなた！ 実際の、庫内の温度が何度℃になっているか はかったことがありますか？ オーブン３機種を比較実験した結果をもとに 余熱に、本当に必要な時間は何分か？ を出してみました。

スポンジ生地にいつもバターを使いますが 菜種油や米油などの 液体油のレシピも見かけます。 どのような違いがありますか？ 代用できますか？ LINEから頂いた質問のQ＆A。 スポンジ生地は、バターと液体油で どう変わるか、代用はできるかについて、お答えしていきます。

フランスのバスク地方のお菓子と言えば 表面が真っ黒に焼かれた、バスクチーズケーキが 注目されていますが、実は他にもあるんです！ フランスとスペインの国境にまたがる、バスク地方に伝わる 伝統的な焼き菓子「ガトー・バスク」です。 ショーケースに、積み重ねられた大きなガトーバスク。 焼きっぱなしで、見るからに素朴。 だけど、味わい深い美味しさが、ずっしりと詰まっています！

外はカリッ、中はもっちっとしたカヌレ。 フランスのボルドー地方に古くから伝わるフランス伝統菓子です。 縦溝のついたカヌレ型で、 表面が黒くなるまでしっかり焼かれた外見は 小さいながらインパクトがありますね！ みつろうをどうするかと言うと、カヌレ型に塗るんです！ なぜ、カヌレにみつろうを使うの？ みつろうを塗るとどうなるの？ 養蜂家さんを訪ねて体験した、みつろう作り。 みつろう活用の知恵 日本みつばちと、西洋みつばちの違いなどに ついてもご紹介します。

夏のおもてなしにすぐ作れる！「桃のマリネ」のレシピと動画をお届けします。もうすぐお盆。休みに入る方も増えて帰省したり。家族以外の方を迎えて、食卓でもてなすことが増える季節です。スイーツは、何を用意したら喜んでもらえるのかしら？せっかくなので手作りがいいし・・そんな時、手間がかからず、サッと作って出せるデザートがあると、慌てません。