2022-07

インスタLIVEレッスン

誰でもプロっぽくオシャレになる!画像編集ツールCanva 3つの便利機能【instagramライブ】

教室の先生、 お菓子を仕事にしたい方に向けて デザインが使えない素人でも 誰でも“プロっぽい”デザインが作れる 画像編集ツールを紹介します。
お菓子に使う材料の話

カスタードクリーム5つのアレンジ方法 味を変えてみよう!【その3】

カスタードクリーム5つのアレンジ方法をお伝えします。 基本のカスタードがつくれるようになれば いろんなお菓子に応用できます。 材料そのものを変える方法もあるけれど もっと手軽に、完成したカスタードに 何かをプラスして変化をつけたいときのレシピを紹介します。
受講生からの質問にお答え

カスタードクリームに合う洋酒は?簡単にアレンジする方法【その2】

カスタードクリームを 簡単にアレンジする方法をお伝えします。 今回は、洋酒で変化をつける方法です。カスタードに合う洋酒、 加えるタイミング、お菓子に洋酒を加える効果、注意点に ついて解説します。
オンラインLIVEレッスン

カスタードクリーム 知らなきゃ怖い!食中毒対策【その1】

カスタードクリーム 知らなきゃ怖い!食中毒対策、というテーマでライブ配信しました。 シュークリームやタルト、ロールケーキ、バタークリームなど…幅広く使います。 食中毒にならないために、注意したいことや対策について解説します。
生徒さんのお声

2回でグンと完成度がUP!受講生さんのチャレンジ【米粉のロールケーキ 動画プラン】

『憧れていました!』とのお声が多い、米粉のロールケーキ。 2回で完成度がグンと上がった 受講生さんのチャレンジを紹介します。
受講生からの質問にお答え

お菓子のレシピってどうやって作るの?レシピを作れるようになりたい方へ

『どうやってレシピを考えるんですか?』 と聞かれることがよくあります。 お菓子の先生になりたい、仕事をしたいけど 自分でレシピを作るのは苦手… 協会指定レシピを、使用料を払って使わせてもらっている、 という方も少なからずいらっしゃいます。 今回、質問があったので私のやり方をシェアしますね。
インスタLIVEレッスン

とろけるマンゴープリンのレシピ【instagramライブ#5】

7月1回目の 日曜instagramライブは 『とろけるマンゴープリン』を作りました! 急に、暑くなってきましたね。 オーブンを使わず、短時間できて 暑い時期に、体が喜ぶ簡単デザートです。 LIVEのアーカイブと、レシピのご案内をします。
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