和モダンフランス菓子 マンツーマンプランの
生徒さんのお声を紹介させていただきます。
yumiさん／東京都
どんな悩みがありましたか？
パンの先生でパンのことはすぐ教えられるけど、
お菓子はびっくりするくらい下手くそだと感じていた。
言われたことをやるのが精いっぱい。
なんでこの作業が入るんだろう？と疑問にも思わず流してきた。
お菓子の通信講座やレッスンを受けたけど、
製菓理論があやふや。
人に教える立場になったとき、生徒さまから聞かれて
的確に答えられるか不安があった。
和モダンフランスを選んだ理由は？
製菓理論をきちんと教えてくれる先生に習いたかった。
マンツーマンは直に話ができてすぐにレスポンスが返ってくるから。
直接みてもらえて、そうなんだよ～と教えてもらいたい。
作業中の疑問点をクリアにして迷わず作れるようになりたかった。
徳島の特産の地場のものを使うことにもすごくひかれました。
受講されて変化は？
生徒さんの質問に、すぐ答えられるようになってきた。
前は不安だっり、教えることで精いっぱいだったけど
余裕をもてるようになってきた。
自分の中で納得できたので、
こうやって作ってもいいんだよ、とか、
ここは端折っても影響もない
などの話ができるようになった。
受講してよかったことは？
こんなことは今さら聞けない細かいことを説明してもらえる。
動画もすごく細かく説明があり非のうちどころがない。
材料が送られてくるので、家にあるものだけでよいのがすごくいい。
材料なしのレッスンを受けたことがあり、楽しかったが、
自分で用意をしなきゃいけないのは大変で、ムダが出ていた。
徳島の特産品を知るいい機会になり、購入先も教えてくれる。
しかも送ってもらえるから、なんて最高なんだろう、と思う。
今後の目標は？
パン教室を開業する準備をしています。気軽につくれるお菓子も教えます。
製造許可をとって販売もしていきたい。
パリでも買えない「和モダンフランス菓子」
徳島特産品と、材料セットの配送つきオンラインレッスン。
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