パン教室を開業してお菓子も教えます。 質問に余裕をもって答えられるようになった。【受講生さんのお声】

受講生さんのお声

和モダンフランス菓子 マンツーマンプランの
生徒さんのお声を紹介させていただきます。

yumiさん/東京都

どんな悩みがありましたか?

パンの先生でパンのことはすぐ教えられるけど、
お菓子はびっくりするくらい下手くそだと感じていた。

言われたことをやるのが精いっぱい。
なんでこの作業が入るんだろう?と疑問にも思わず流してきた。

お菓子の通信講座やレッスンを受けたけど、
製菓理論があやふや。

人に教える立場になったとき、生徒さまから聞かれて
的確に答えられるか不安
があった。

和モダンフランスを選んだ理由は?

製菓理論をきちんと教えてくれる先生に習いたかった。
マンツーマンは直に話ができてすぐにレスポンスが返ってくるから。
直接みてもらえて、そうなんだよ~と教えてもらいたい。
作業中の疑問点をクリアにして迷わず作れるようになりたかった。

徳島の特産の地場のものを使うことにもすごくひかれました。

受講されて変化は?

生徒さんの質問に、すぐ答えられるようになってきた。
前は不安だっり、教えることで精いっぱいだったけど
余裕をもてるようになってきた。

自分の中で納得できたので、
こうやって作ってもいいんだよ、とか、

ここは端折っても影響もない
などの話ができるようになった。

受講してよかったことは?

こんなことは今さら聞けない細かいことを説明してもらえる。
動画もすごく細かく説明があり非のうちどころがない。

材料が送られてくるので、家にあるものだけでよいのがすごくいい。
材料なしのレッスンを受けたことがあり、楽しかったが、
自分で用意をしなきゃいけないのは大変で、ムダが出ていた。

徳島の特産品を知るいい機会になり、購入先も教えてくれる。
しかも送ってもらえるから、なんて最高なんだろう、と思う。

今後の目標は?

パン教室を開業する準備をしています。気軽につくれるお菓子も教えます。
製造許可をとって販売もしていきたい。

 

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プロフィール紹介
幸せつなぐパティシエ
とくもと さとこ

フランス菓子をベースに、
徳島素材を使ったお菓子づくりをご提案しています。

お菓子教室17年目。
のべ3800人をご指導してきました。

全国から受講できるオンラインお菓子教室運営。
お菓子を仕事にしたい方向けの、
理論+実践の知識を学べる講座を開催しています。

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