お菓子づくりの苦手意識を克服できた【受講生さんのお声】

生徒さんのお声

オンライン・ベーシック講座を修了された

受講生さんのご感想を、紹介させていただきます。

Tさん 40代 石川県
 
 
Tさんの作品 シュークリーム

お菓子づくりの苦手意識を克服できた

 
Before 受講前は?

・お菓子作りをしても失敗することが多く苦手だった。

・手作りのお菓子を誰かにプレゼントしても、

   本当に美味しいと思ってもらえるか自信がなかった。

・家のオーブンの温度管理が難しく使いこなせなかった。

 
 
 
After 6ヶ月の受講後は?
 
・マンツーマンレッスンのおかげで、レシピ通りに上手く作れるようになった。
失敗してもカバーする方法を学べて、お菓子作りに対する苦手意識を克服できた。
 
・自分で作ったものを美味しいと感じられ、
自信を持って人にもプレゼント出来るようになった。
 
・家のオーブンを使いこなせるようになった。新しいオーブンも難なく使えている。
 
・色々な人に手作りスイーツをプレゼントした事で喜ばれより親しくなれました。
 
・お菓子作りが面倒とか大変だと思わなくなりました。
 
 
Tさんの作品 マロンケーキ
 
 
 
受講していかがでしたか?

正確さ丁寧さが必要なお菓子作り、
自分には向いていないと思っていましたが、
無心になれる時間を好きな事で持てる楽しみを知り、
好きだと今は感じています。
 
準備や段取りの大切さ、
作業する前の予習やシュミレーションの必要性を学びました。
お菓子作り以外でも活かせそうです
 
 
Tさんの作品 ケーク・サレ
 
 
印象に残っているエピソードは?
 
シュークリームを作れた時は感激しました。
意外とシュー生地の材料がシンプルでびっくり。
 
記憶力に自信がないのですが、
レッスン中に言われた事や座学の講義はメモらなくても、
ほぼ覚えていた自分に驚きました。
 
 
 
これからやってみたいことは?
 
自分好みにアレンジしたレシピを作れるようになり、
クックパッドなどに投稿したい。
 
フランスでスイーツレッスンに参加したい。
 
 
 
Tさんの作品 パータ・ジェノワーズ(スポンジ生地)
 
 
とくもとさとこは、どんな人?
 
スイーツ作りの知識やスキルが本当に豊富。
説明が分かりやすく、
頭にスッと入ってきて作業がし易かったです。
 
こんな先生にマンツーマンで
情熱たっぷりに教わる事が出来て、本当に幸せです。
 
スタイリングがオシャレで
洋雑誌の写真みたいで、センスが素敵です。
 
 
 
どんな方におすすめしますか?
 
お菓子作りに自信がない人。
 
可愛いスイーツ、フランス菓子が好きな人。
 
お菓子作りの基礎を徹底的に学びたい人。
 
 
 
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Tさんの作品 型抜きクッキー 
 
 
 
お菓子づくりが好きで
 
米粉のお菓子教室などで学ばれてきたTさん。
 
 
 
ボウルに材料を順番に混ぜて
 
誰でも簡単にできるレシピは重宝しているけど
 
それ以外のお菓子は、基本がよく分からず
 
失敗することが多くて、苦手意識があったそう。
 
 
 
お菓子づくりの基本を身に付けて
 
可愛くてキレイなフランス菓子を作れるようになりたい。
 
 
との想いでスタートされました。
 
 
平日は仕事があり、
 
通う労力などを考えると
 
オンラインで学ぶスタイルが自分には合っているかも?
 
と、体験レッスンに参加くださいました。
 
 
 
オンライン実習を体験されて、
 
これなら、通わなくても問題なく出来そう!
 
と受講を決められました。
 
 
 
 
憧れのシュークリームや
 
スポンジ生地なども成功されて、
 
苦手から自信を持って作れる!ように。
 
 
 
「学んだお菓子は、5回は繰り返し作って完全マスターしたい。」
 
と、オーブンを新調されてチャレンジされています。
 
 
 
Tさんの考案したオリジナルレシピがどんどん増えて
 
たくさんの方に届くといいな~と
 
私も心から応援しています!
 
 
 
 
現在、新コンセプトの教室として
講座をリニューアル準備中です。
 
 
日々のこと、新メニューの試作の様子などは
instagramのストーリーに毎日アップしていますよ~
 
 
 
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プロフィール紹介
幸せつなぐパティシエ
とくもと さとこ

通わず学べる!オンラインお菓子教室
Atelier S Liaison とくもとさとこです。

徳島の特産素材を生かす材料配送つきフランス菓子講座。
お菓子を仕事にしたい方、先生向けの
製菓理論が分かるマンツーマンレッスン。

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個人によりそうお菓子づくりをサポートしています。
 

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