オンライン・ベーシック講座を修了された
受講生さんのご感想を、紹介させていただきます。
Tさん 40代 石川県
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Tさんの作品 シュークリーム
お菓子づくりの苦手意識を克服できた
Before 受講前は?
・お菓子作りをしても失敗することが多く苦手だった。
・手作りのお菓子を誰かにプレゼントしても、
本当に美味しいと思ってもらえるか自信がなかった。
・家のオーブンの温度管理が難しく使いこなせなかった。
After 6ヶ月の受講後は?
・マンツーマンレッスンのおかげで、レシピ通りに上手く作れるようになった。
・失敗してもカバーする方法を学べて、お菓子作りに対する苦手意識を克服できた。
・自分で作ったものを美味しいと感じられ、
自信を持って人にもプレゼント出来るようになった。
・家のオーブンを使いこなせるようになった。新しいオーブンも難なく使えている。
・色々な人に手作りスイーツをプレゼントした事で喜ばれより親しくなれました。
・お菓子作りが面倒とか大変だと思わなくなりました。
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Tさんの作品 マロンケーキ
受講していかがでしたか?
正確さ丁寧さが必要なお菓子作り、
自分には向いていないと思っていましたが、
無心になれる時間を好きな事で持てる楽しみを知り、
好きだと今は感じています。
準備や段取りの大切さ、
作業する前の予習やシュミレーションの必要性を学びました。
お菓子作り以外でも活かせそうです
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_6153-500x488.jpg)
Tさんの作品 ケーク・サレ
印象に残っているエピソードは?
シュークリームを作れた時は感激しました。
意外とシュー生地の材料がシンプルでびっくり。
記憶力に自信がないのですが、
レッスン中に言われた事や座学の講義はメモらなくても、
ほぼ覚えていた自分に驚きました。
これからやってみたいことは?
自分好みにアレンジしたレシピを作れるようになり、
クックパッドなどに投稿したい。
フランスでスイーツレッスンに参加したい。
![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_6154-500x492.jpg)
Tさんの作品 パータ・ジェノワーズ(スポンジ生地)
とくもとさとこは、どんな人?
スイーツ作りの知識やスキルが本当に豊富。
説明が分かりやすく、
頭にスッと入ってきて作業がし易かったです。
こんな先生にマンツーマンで
情熱たっぷりに教わる事が出来て、本当に幸せです。
スタイリングがオシャレで
洋雑誌の写真みたいで、センスが素敵です。
どんな方におすすめしますか?
お菓子作りに自信がない人。
可愛いスイーツ、フランス菓子が好きな人。
お菓子作りの基礎を徹底的に学びたい人。
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![](https://atelier-s-liaison.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_6151-500x490.jpg)
Tさんの作品 型抜きクッキー
お菓子づくりが好きで
米粉のお菓子教室などで学ばれてきたTさん。
ボウルに材料を順番に混ぜて
誰でも簡単にできるレシピは重宝しているけど
それ以外のお菓子は、基本がよく分からず
失敗することが多くて、苦手意識があったそう。
お菓子づくりの基本を身に付けて
可愛くてキレイなフランス菓子を作れるようになりたい。
との想いでスタートされました。
平日は仕事があり、
通う労力などを考えると
オンラインで学ぶスタイルが自分には合っているかも?
と、体験レッスンに参加くださいました。
オンライン実習を体験されて、
これなら、通わなくても問題なく出来そう!
と受講を決められました。
憧れのシュークリームや
スポンジ生地なども成功されて、
苦手から自信を持って作れる!ように。
「学んだお菓子は、5回は繰り返し作って完全マスターしたい。」
と、オーブンを新調されてチャレンジされています。
Tさんの考案したオリジナルレシピがどんどん増えて
たくさんの方に届くといいな~と
私も心から応援しています!
現在、新コンセプトの教室として
講座をリニューアル準備中です。
日々のこと、新メニューの試作の様子などは
instagramのストーリーに毎日アップしていますよ~
レッスン最新情報は、
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