製菓理論 イタリアンメレンゲが固まる原因とは?初心者が失敗しないためのコツ イタリアンメレンゲが固まってしまう原因を、生徒さんからのご相談を通して解説します。 初心者が失敗しやすいポイントや、温度計を使った正しい作り方のコツをまとめました。 2025.09.16 製菓理論
受講生さんのお声 すだちのタルト成功までの道のり 受講生さんのビフォーアフター 9月は、きゅんと酸っぱいすだちのタルトが オンラインレッスンのメニューです。 はじめは上手くいかなったところから 「成功しました」のご報告をいただいたときは、 一緒に嬉しくなります。 「私にはむつかしい」と感じている方の励みになる、 受講生さんのビフォー・アフターを紹介させていただきます。 2022.09.26 受講生さんのお声