お菓子レシピ 少ない材料ですぐ作れる!人参の作りおきレシピ3選 キャロットケーキの人参活用法 少ない材料ですぐ作れる!人参のつくりおき料理を紹介します。 目新しさをワンポイントだけ入れた家庭的なレシピです。 肩の力をぬいてできるのでぜひ作ってみてください。 2022.04.01 お菓子レシピ徳島特産素材受講生さんのお声
受講生さんのお声 プレミアム味噌ショコラ つくレポ【生徒さんのお声】 1月のオンラインレッスンは 「木樽仕込みの味噌香る プレミアム味噌ショコラ」 徳島県鳴門市の、老舗味噌屋さんの お味噌をつかう、見た目にも和モダンなケーキ つくレポがたくさん届いています! 一部を紹介させていただきます。 2022.01.12 受講生さんのお声
受講生さんのお声 焼きっぱなしからオシャレなフランス菓子が作れて嬉しい!【受講生さんのお声】 ワンボウル、焼きっぱなしの家庭菓子から 全く違う面持ちのフランス菓子が作れて嬉しい! アフタヌーンティで知り合いを招きたい。 2021.11.08 受講生さんのお声
受講生の質問Q&A スフレパンケーキで砂糖は卵黄と卵白どっちに入れる?Q&A メルマガ読者さんから スフレパンケーキの質問が ありましたのでお答えします。 2021.10.04 受講生の質問Q&A受講生さんのお声お菓子作りのコツ製菓理論
お菓子への想い 大失敗したときの落胆はでかい【レシピづくりへの想い】 お菓子づくりで失敗して それ以来、作らなくなった、 という経験ありませんか? 私がレシピづくりで意識しているのは 100人いたら100人が 出来るだけ失敗しないレシピを届けたい。ということ。 2021.10.03 お菓子への想い受講生さんのお声お菓子作りのコツ
受講生の質問Q&A ビスキュイ生地にカラメル状のものが残る原因【受講生Q&A】 焼きあがったビスキュイ生地に 粉砂糖が白く残る。 水あめみたに溶けたキラキラしたのが ビスキュイの表面についてしまう。 というご相談を頂いたのでお答えします。 2021.07.23 受講生の質問Q&A受講生さんのお声製菓理論
受講生さんのお声 ロール生地がほわほわっ!米粉の絹ロール【アドバンスコース】 オンライン講座のZOOMを使ったレッスン。 アドバンスコースで 米粉の絹ロールをレッスンしています。 2021.05.16 受講生さんのお声
受講生さんのお声 自信を持って食べてもらえるお菓子作りに出会えた【受講生さんのお声】 オンライン・ベーシック講座を修了され、 来月からアドバンスコースへ進まれる 受講生さんのお声を紹介します。 2021.04.19 受講生さんのお声
受講生さんのお声 着実に美味しくできるようにマスターできた【受講生さんのお声】 発酵カフェをしたくって、その中で他のお店にはなく美味しいって みんなに思ってもらえる、安心安全な材料で愛情を込めて作ったデザートとして食べてもらえるようにしたい。 2021.04.18 受講生さんのお声