定期LIVEレッスン すだち香るりんごのカラメルソテー 簡単なのにごちそう！徳島特産スイーツレシピ
簡単なのにごちそう！
すだち香るりんごのカラメルソテー
10/5 インスタLIVEで
徳島特産素材をつかったスイーツレシピを
紹介しました。
お菓子レシピ
定期LIVEレッスン 
お菓子レシピ 徳島のパティシエが教える リピ必至！すだちのジェラードの作り方 レシピ
徳島のパティシエが教える！リピ必至 すだちのジェラードの作り方です。
ジャリジャリしない、なめらかジェラードをつくるプロのコツを理論的に解説します。
おいしいお菓子に欠かせないのは、素材を知ること。
すだちの豆知識もお伝えします。
すだちスイーツの楽しみが広がりますよ！
定期LIVEレッスン ヌガーグラッセ花火 アイスクリーマーなしで作れるフレンチアイス
「ヌガーグラッセ花火」
アイスクリーマーを使わずできる、
フランス生まれのアイスケーキを
8/7 日曜15：00～instagramライブで紹介しました。
お菓子レシピ お菓子がワンランクアップする！小夏ピールの作り方
お菓子がワンランクアップ！
小夏ピールの作り方をお伝えします。
小夏が出回るのが4月～6月ごろ
新鮮なものが手にはいる5月が、特においしい！
果肉はサッパリとした甘さ。
白いワタの部分に甘みがあります。
小夏は他の柑橘にくらべて皮に苦みが少ないので
どなたにも食べやすく、お菓子づくりに
私はよく使っています。
おいしい小夏ピールを作るコツと
甘さを控える方法も紹介します。
お菓子レシピ 自家製セミドライ苺の作り方 お菓子づくりに活用してみよう
セミドライ苺の作り方をご紹介します。
苺の風味がぎゅ～っと濃縮させます。
焼き菓子やパンに混ぜ込むと
苺の赤がかわいく、フレッシュ感を楽しめます。
小粒の苺を見付けたらぜひ作ってみて下さい！
お菓子レシピ 少ない材料ですぐ作れる！人参の作りおきレシピ３選 キャロットケーキの人参活用法
少ない材料ですぐ作れる！人参のつくりおき料理を紹介します。
目新しさをワンポイントだけ入れた家庭的なレシピです。
肩の力をぬいてできるのでぜひ作ってみてください。
お菓子レシピ 自家製レモンピールの作り方 皮まで安心！国産レモンを丸ごと味わう
とっておきの自家製のレモンピールの作り方を紹介します。
皮のキレイな国産レモンが出回りはじめたら
皮を丸ごと使ってつくります。
手作りは、市販のものとは比べものにならないくらい
香りがいいんですよ！
お菓子に混ぜ込むと
「素材が変わるとこんなにも違うのか！」
と驚くほどフレッシュ感のある味わいになります。
テレビ番組出演 【レシピ＆動画】味噌とろけるフォンダンショコラ NHK徳島で放送されました
みそとろけるフォンダンショコラを、NHK徳島 とく6
今コレ食べドキのコーナーで紹介させていただきました。
焼き方のコツと注意点、保存方法、おいしい食べ方を紹介します。
お菓子レシピ 【レシピ＆動画】バレンタインティラミス NHK徳島で放送されました
バレンタインティラミスを、NHK徳島 とく6
今コレ食べドキのコーナーで紹介させていただきました。
レシピと動画、風味を変えるアレンジ方法を、マリービスケットを使った簡単バージョンを紹介します。
受講生の質問Q＆A 【レシピあり】余ったパイ生地の活用法 冷凍パイシートで作るサクリスタン
余った冷凍パイシートを使って、簡単に作れる、やみつき！スティックパイ（サクリスタン）のレシピです。