お菓子レシピ

すだちシロップの作り方・レシピを紹介。徳島特産のすだちを使った爽やかな風味のシロップと保存方法を詳しく解説します。

冬になると、手足が冷えて辛い…と感じることはありませんか？ そんな時は、体を内側から温めるジンジャーシロップがおすすめです。 オンラインサロンで「スパイスとお菓子」をテーマにセミナーを開催しました。 その中で、ジンジャーシロップを「作ってみたい」とのお声があり 皆さんが興味をもたれている様子。 そこで、私が毎年作っているジンジャーシロップの作り方をご紹介します！ 好みのスパイスを加えることで、アレンジも自由自在。 ぜひ作ってみてくださいね。

春にしか味わえない山菜「ふきのとう」使った、 ちょっぴり大人の味わいの「マドレーヌ・ショコラ」の作り方です。 定番のマドレーヌを季節の素材でアレンジしたい。 驚きのある組合せで、新感覚のチョコレート菓子を お客さまに提供したい方にぴったりです。 どんな味？想像がつかない、と思いましたか？ ミルクチョコ×キャラメルがベース。食べやすいお味です。 「カカオ」と「ふきのとう」のほろ苦さをお楽しみください。

「甘酒ぷりんと柚子シロップ」のレシピをご紹介します。 新規オープンするカフェのお菓子の試食会でのこと。 お客さまアンケートで人気No1だったのが、 「甘酒豆乳ぷりんに柚子ソース」だった、との報告から インスプレーションを得て作りました。 簡単！なのにお客さまからの高評価を期待できるレシピは、 あなたのカフェや飲食店でも喜ばれるはず。 甘酒の自然な甘さは、健康を気づかう方に特に好評です。 季節ごとにシロップでアレンジも可能です。