とくもと さとこ

NHK徳島で　とく6 今コレ食べドキで、 バレンタインスイーツを2メニューを ご紹介しました。ホワイトチョコレートのサラミは プレゼントにイチオシです。 レシピと動画は、 NHK徳島の番組ホームページからご覧になれます。

オーブンは、ピピーッと予熱が完了しても 設定温度になっているとは限りません。温度差による失敗をふせぐアイテムが、 オーブン温度計です！

オーブンの予熱って何分していますか？ ピピーッと予熱完了の音がなったら すぐに入れている、そこのあなた！ 実際の、庫内の温度が何度℃になっているか はかったことがありますか？ オーブン３機種を比較実験した結果をもとに 余熱に、本当に必要な時間は何分か？ を出してみました。

スポンジ生地にいつもバターを使いますが 菜種油や米油などの 液体油のレシピも見かけます。 どのような違いがありますか？ 代用できますか？ LINEから頂いた質問のQ＆A。 スポンジ生地は、バターと液体油で どう変わるか、代用はできるかについて、お答えしていきます。

外はカリッ、中はもっちっとしたカヌレ。 フランスのボルドー地方に古くから伝わるフランス伝統菓子です。 縦溝のついたカヌレ型で、 表面が黒くなるまでしっかり焼かれた外見は 小さいながらインパクトがありますね！ みつろうをどうするかと言うと、カヌレ型に塗るんです！ なぜ、カヌレにみつろうを使うの？ みつろうを塗るとどうなるの？ 養蜂家さんを訪ねて体験した、みつろう作り。 みつろう活用の知恵 日本みつばちと、西洋みつばちの違いなどに ついてもご紹介します。

夏のおもてなしにすぐ作れる！「桃のマリネ」のレシピと動画をお届けします。もうすぐお盆。休みに入る方も増えて帰省したり。家族以外の方を迎えて、食卓でもてなすことが増える季節です。スイーツは、何を用意したら喜んでもらえるのかしら？せっかくなので手作りがいいし・・そんな時、手間がかからず、サッと作って出せるデザートがあると、慌てません。