製菓道具 【動画あり】カカオポッド型でフィナンシェを焼いてみた
カカオの実の形をした
カカオポッド型は、チョコレート好きには
たまらないフォルム！
とくもと さとこ
製菓道具 
受講生さんのお声 自信を持って食べてもらえるお菓子作りに出会えた【受講生さんのお声】
オンライン・ベーシック講座を修了され、
来月からアドバンスコースへ進まれる
受講生さんのお声を紹介します。
受講生さんのお声 着実に美味しくできるようにマスターできた【受講生さんのお声】
発酵カフェをしたくって、その中で他のお店にはなく美味しいって
みんなに思ってもらえる、安心安全な材料で愛情を込めて作ったデザートとして食べてもらえるようにしたい。
受講生の質問Q＆A クッキー生地を冷蔵庫で休ませるのはなぜ？時間はどれくらい？
クッキー生地を焼くときに、
冷蔵庫で休ませるとよくありますが、
どんな意味があるのでしょうか？
寝かせるのを長時間にしたらいいとかありますか？
受講生さんのお声 クリームをキレイに絞るコツ ロザスを上手に絞りたい！
生地やクリームを絞ったら、
キレイな形に絞れない。
不器用だし、こういうの苦手なんだよね・・
どうやったら、もっと上手くなるんだろう？
と思ったこと、ありませんか？
テレビ番組出演 【レシピあり】本命に作ってあげたい！バレンタインスイーツ 白いブラウニー
＼柚子香る／
ホワイトチョコレートのブラウニー
昨日に続き、レシピと作り方を振り返りながら、
これをやったら失敗するよー！
という、やってはいけないチェックポイントをお伝えします。
テレビ番組出演 【レシピあり】オリーブオイルで新感覚のチョコレートプリン バレンタインスイーツ
NHK徳島で とく6
今コレ食べドキで、
バレンタインスイーツを2メニューを
ご紹介しました。ミルクチョコレートとオンレンジのプリン
オリーブオイルをかけて頂く、
新感覚の大人のデザートです。
テレビ番組出演 【レシピあり】バレンタインスイーツはこれで決まり！
NHK徳島で とく6
今コレ食べドキで、
バレンタインスイーツを2メニューを
ご紹介しました。ホワイトチョコレートのサラミは
プレゼントにイチオシです。
レシピと動画は、
NHK徳島の番組ホームページからご覧になれます。
テレビ番組出演 番組出演のお知らせ バレンタインスイーツをご紹介します！NHK徳島
ホワイトチョコレーのサラミです。
切り口にあらわれる模様が、
まるでサラミ。
ＮＨＫ徳島 2月放送の番組で
バレンタインスイーツをご紹介します！
製菓道具 実際の温度と違う？オーブン温度計でお菓子づくりの温度差の失敗を防ごう
オーブンは、ピピーッと予熱が完了しても
設定温度になっているとは限りません。温度差による失敗をふせぐアイテムが、
オーブン温度計です！