【レシピあり】バレンタインスイーツはこれで決まり!

テレビ番組出演

昨日は、NHK徳島で とく6

今コレ食べドキで、

バレンタインスイーツを2メニューを

ご紹介しました。

キャスターの及川さん。

 

「見ましたー!」のメッセージや

「びっくりしました!」

動画を送って下さった方まで。

ありがとうございます!

ホワイトチョコレートのサラミ

プレゼントにイチオシです。

作るときのポイントをお伝えしますね。

*レシピはNHK徳島の番組ホームページより。
 2021年2月9日放送 今コレ食べドキ!

 

ツヤっとなるまでよく混ぜます。

 

チョコレートの大敵は「水」

溶かすときに水や湯気が入らないように要注意。

 

湯せんの温度は、

お風呂の温度より高いけど

指をいられる程度の熱さに。

 

加えるナッツ類、ドライフルーツ類は

カットしたときの断面の色を

想像して選ぶといいですよ。

 

グラハムビスケットを使いましたが

コーンフレークとか、マシュマロもオススメ。

 

隠し味に、ポテチップスを

入れるのも塩気とマッチしてクセになりますよ~

 

美しい筒状にするのは

ロールケーキの巻き方と、

要領は一緒です。

 

ラップより、ハリのあるオーブンシートが

私は成形しやすいと思います。

甘みがやわらかい

阿波和三盆糖をまぶしました。

 

ホワイトチョコレートが

やさしいベージュ色をまとって

ナチュラル感のある仕上がり。

ワックスペーパーなどで

飴包みにして、リボンとシールで

ラッピングすれば、見栄えアップ!

 

スイートチョコレートに変えても作れます。

 

アルミホイルで包んで、

あえてガタガタとシワをつけると、

もっと本物のサラミっぽくなる。

 

簡単なので、ぜひ作ってみて下さい!

 

 

本気でお菓子を学びたい!

という方は、春までにロケット発射しましょう!

技術と製菓理論から学ぶ
完全プライベートなオンラインレッスン

おうちのお菓子づくりを、強力にサポートします。

404 NOT FOUND | 徳島素素材のフランス菓子教室 製菓理論 お菓子を仕事にしたい方向け オンラインお菓子教室 マンツーマンレッスン 動画レッスン アトリエ エス リエゾン
徳島素材のフランス菓子 製菓理論 オンラインお菓子教室 お菓子を仕事にしたい方向け マンツーマンレッスン 動画レッスン 材料配送つき通信講座 商用利用レシピ Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン

 

レシピと動画は、

▼NHK徳島の番組ホームページからご覧になれます▼

NHK徳島放送局
徳島の旬の食材を中心に、簡単でおいしいレシピをご紹介しています。
メルマガ登録

 

幸せつなぐメルマガに登録する

プロフィール紹介
幸せつなぐパティシエ
とくもと さとこ

「趣味のお菓子づくりからプロの仕事に変える」
をコンセプトに
お菓子を仕事にしたい方向けのお菓子教室を運営。

製菓理論をしっかり身につけながら
「日本の地元素材を生かす」にフォーカスした
お菓子づくりを学ぶことで、

・オリジナルレシピ生み出すスキル
・失敗の原因を自分で解決するスキル
・安定した仕上がりの再現するスキル

を身につけます。

「売れるお菓子」を開発し、
お客さまに届けるまでをゴールにサポートしています。

お菓子教室18年目。
のべ3800人を指導してきた経験を生かし

特に「おひとりさまお菓子起業」を
目指す方へのサポートに力を入れています。

第2の人生を充実させたい方を応援します!

とくもと さとこをフォローする
オンライン講座

 

■マンツーマンプロコース
製菓理論×和モダンフランス菓子(商用利用)

■動画レッスンコース
和モダンフランス菓子・材料配送つき

■単発動画レッスン
季節のレシピ動画レッスン

LINE登録


個別メッセージのやりとりに。

テレビ番組出演
徳島素素材のフランス菓子教室 製菓理論 お菓子を仕事にしたい方向け オンラインお菓子教室 マンツーマンレッスン 動画レッスン アトリエ エス リエゾン
error:
タイトルとURLをコピーしました