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ごきげんスイーツオンライン 体験会

こんなお悩みありませんか?

✔  身体に良いものに興味はあるけど、
   何をどうしたら美味しく食べれるのか分からない。

✔ 健康志向のおやつを、家族がおいしいと言ってくれない。

✔ 同じレシピでつくっているのに仕上がりにムラがある。

✔  ネットや本のレシピで作っては、違うな~の繰り返し。

✔ とても上手くできても、なぜ上手くいったのか分からない。

✔ 独学すぎて偏っているし、バリエーションがない。

✔ 人にプレゼントする自信がもてない。

✔ 手づくり感丸出しであか抜けない。

✔ 子供のためにと作っても口にしてくれず、結局自分で食べている。 

✔ 混ぜるだけのお菓子づくりに、物足らなさを感じている。

✔ レッスンに通う移動時間にしばられたくない。

✔ 多人数のレッスンでは質問を控えてしまう。

 

こんなお悩みをもつあなたへ。

お菓子は、
基本を押さえることができると
劇的においしく変わります。

おうちでつくるからこそ、スペシャルな味になる。

『また作ってね~の声が聞けた。』
『 次に作りたい!アイデアがどんどん浮かぶ。 』
『新しい夢が生まれた。』etc…

6ヵ月後に『新しい自分』に出会ってみませんか?

多くの受講生さんから、ご満足いただいた、
人気のごきげんスイーツ対面レッスンのコースが、
2020年5月より、オンラインで受講できるようになりました。

お菓子づくりのプロとして
のべ3500人をご指導してきた私が

完全マンツーマンで手厚くサポート。

あなたのなりたい夢をかなえる、お手伝いをします。

はじめまして。ごきげんスイーツが生まれるまで

はじめまして。

白砂糖を使わない!
おうちのお菓子がプロの仕上がりに変わる
ごきげんスイーツ教室

とくもとさとこ
です。

お菓子教室を15年つづける途中で、
一旦立ち止まり、
甘いものとの付き合い方を
見直す時期がありました。

元気なカラダで、仕事もプレイベートも
人生を楽しみ尽くしたい!

だけど、こんなにも砂糖づけに近い日を過ごしていたら
どうなるんだろう?

年齢を重ねるにつれて
アクセルとブレーキを同時にかけながら
お菓子を作っている自分がいたのです。

そんなタイミングで
身内の病気、姪っ子の誕生が重なり
お菓子づくり、ひいては「食」への意識が
大きく変わるきっかけをもらいました。

日々食べても健康が保てるよう
体に負担の少ない材料を選ぶこと。

シンプルでも上質。
おうちで作るからこそ、おいしいお菓子を
伝えていきたい。

そんな想いで生まれたのが

作る人もごきげんでいられる。

子どもからお年寄りまで、食べてごきげんになれる
『ごきげんスイーツ』です。

 

今すぐオンライン体験会に申し込む

 

かんたんなのに美人味。選べる至極の2レシピ

ごきげんスイーツベーシック6ヶ月コースを
検討されている方のための体験会です。

動画とテキスト、ZOOMで実習する内容です。

マンツーマンのオンラインレッスンって
どんな流れで受けるの?

を体験いただき、あなたのなりたい!を
叶えるための具体策をご提案します。

受講はお1人さま1回限り。

ベーシック6ヶ月コースを受講される方は
全員に受けていただく体験会です。

プルっとクリーミーにとろける
至福のパンナコッタ ~赤い実のソース~

 

パンナコッタって簡単そう!
とつくってみたら・・・

・かたくて食感がイマイチ。
・甘ったるくてクドい。
・見た目が地味すぎる。

なんて経験ありませんか?

プルっとしつつも
クリーミーにとろける食感を目指して、
何度も試作した、至福のレシピ。

普通においしいから、
心がときめく美人味に変わることを、お約束します。

いつものティータイムが特別になる
ホロリと溶ける、米粉のポルボロン

 
米粉でクッキーをつくったら・・・

・カチカチにかたくなった。
・粉っぽい。
・上手くまとまらない。

なんて経験ありませんか?

ポイントは配合にあります。

ほんのり米の甘さを感じつつ、
どこか懐かしい味わい。

絶対おいしいポルボロンで、
普段のティータイムを特別にします。

 

今すぐオンライン体験会に申し込む

オンラインレッスンで新しい私に出会えた!受講生さんのお声。

・ 家族の驚きの笑顔に出会えました。

・人にプレゼントできるくらいの美味しさ&見栄えになった。

・美味しい焼き菓子を美味しく美しく作り上げて、自信を持ってお世話になった方々に贈れるようになった。

子供が見た瞬間とびつきました。「おいしいね」って何度も言って無心に食べてました。

・家族が出来上がるのを楽しみに待ってくれるようになった。

・夫がひと口食べて、へぇ~!お店より美味しんじゃない!?て言ってくれた。

・オーブンの温度管理ができるようになった。
・私にも作れた~!焼き上がったときはとってもとっても嬉しかった。味も大満足。

・プレゼントしたらすごい反響よくて『是非お店して下さい』などの声をきくようになった 。

・家族やプレゼントをする人の好みを考えて作るようになった。

・上手くいかないとき、できるまで作るのが苦痛じゃなく楽しい試作になった。
・また作ってとリクエストされるようになった。

・味について色々、家族それぞれの好みや感想を言ってくれるようになった。

 
・誕生日やイベントのたびに自分でスイーツを作るようになった。

・いろんなお菓子専門用語が分かるようになった。

・薄力粉、油、甘味料などの違いや特性が理解できるようになった。

・ 工房をもつ夢ができた。絶対に自分の店を開きます! 主人も賛成してくれてます。

・ 季節やイベントごとに開催される小さなお菓子教室をやりたい。

あなたも6ヶ月後、新しい自分に出会ってみませんか?
やれば新しい扉がひらく。
なりたいが、きっと叶う!!

 

身体にやさしいって何?なぜ白砂糖を使わないの?

私が考える『身体にやさしいお菓子』とは
添加物や人工的なものを、
なるべく摂らないですむもの。
 
スイーツとしての甘さとコク、食感や香りの余韻を
大切にしながらも、
胃が重くならないお菓子です。
 
 
素材は、生産者さんの想いが感じられるもの、
栄養価があるもの、
血糖値が急にあがりにくいものなどを、
お菓子に合わせて選びます。
 
 
『なぜ白砂糖を使わないのですか?』
と聞かれることがあります。

理由は、『身体にやさしい』を始める
ファーストステップとして、

誰でも無理なく始められるから。
 
甘いもの、お菓子のある豊かな時間が
好きだからこそ
いろんなお店のスイーツを味わいたいし
市販のお菓子だって食べる。
 
 
白砂糖を摂り過ぎないためにも、
おうちのお菓子は、
白砂糖じゃないもので作ってみよう、
と思ったのがきっかけです。
 
 
私自身、健康志向のお菓子をいろいろためしたり
ロースーツをお教えしていた時期もありました。
 
 
ですが、体質によって合う合わないがあったり、
家族の中で好みが分かれると、
結局は続かなくなる。
 

まずは、甘味料から見直すという意味で
白砂糖をつかわないから
はじめてみませんか?

 
 
『おいしいこと』
これが、続けるための絶対条件です。
 
 
ごきげんスイーツでは、素材に制限は加えず、
子どもからお年寄りまで親しみやすい、
『身体にやさしい』を、お伝えしていきます。

オンラインレッスンの日までに材料をご準備ください。

お菓子キットは2020年11月をもって終了しました。

コロナ禍の影響で、
材料の入手できないとのお声をうけて
緊急対応として、お菓子セットをお届けしていました。

今は入手できるため
ご自身で用意していただいています。

バニラ棒など、製菓材店などで
お取り寄せが必要なものもございます。

材料の代用もできますが、
本来と違う仕上がりになります。

日にちに余裕をもって申し込まれて
レッスンの当日までに、ご準備ください。

 
 
 
 

オンラインレッスン体験会を受けるまでの流れ

 

*ZOOMを使ったことがない方へ

事前にZOOMアプリをダウンロードします。 

事前の
マイク/スピーカーをテストはこちらから

詳しくは、こちらのブログをお読みください。
https://atelier-s-liaison.com/archives/14186/

オンラインレッスンの様子がテレビ番組で紹介されました

オンラインレッスンをはじめたとき、
TV番組で紹介されました。
テレビ徳島 らぶ!らぶ!徳島

ZOOMを使ってどのようにレッスンを受けるのか?
スマホスタンドの使い方をご確認いただけます。

ごきげんスイーツで手に入る4つのスキル

4つのスキルとは?

 

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他お菓子スクールとの比較

お菓子の専門学校に通えば
年間200万円以上はかかります。

行く時間もお金もかけられない・・
でもしっかりしたものを学びたい、
という方へ。

製菓学校で学べる多くの知識や技術の中から
本当に必要なもの、
すぐ役立つ内容に絞りました。

ぎゅっと濃い内容の、体にやさしいお菓子づくりを、
最短でマスターできるのが
ごきげんスイーツ6ヶ月講座です。

ごきげんスイーツベーシックコース6ヶ月の
詳しい内容、受講料は、オンライン体験会でご案内しています。

オンライン体験会Q&A

Q. 体験会のメニューを単発で受けられますか?
A. 申し訳ありません。オンラインベーシックコース6ヶ月を
    検討されている方のための体験会です。

Q. パティシエレベルになれますか?

A. ご事情にあわせて、出来る限りのサポートをさせていただきます。
  ただ、対面の実技指導も併用された方が望ましいと思います。
  まずはご相談ください。

Q. 途中で休会はできますか?

A. お申し出のあった翌月から、最長6ヶ月までお休みできます。
  ご体調・家庭の事情などで、取り組めなくなったときはご相談ください。
 

 
 
Q. スマホスタンドがないので、手持ちでもいいですか?
   
A. スマホを固定できるものをご用意下さい。
  片手が使えずスマホに気がとれらると、お菓子の仕上がりに
  影響することがあります。
  もし見えていたら出来たアドバイスを、受けられなかったら
  非常にもったいないです。パソコン・タブレットでも受けていただけます。
 
Q. 同業者ですが受けられますか?

A. 家庭で楽しみたい方に向けたコースです。
  同業のお菓子教室をされている先生、菓子販売などが目的の方はご遠慮ください。
    レシピの商用利用、テキストコピー、無断転載は固くお断りさせて頂きます。

予約カレンダーから日時を選んで体験会に申し込む。

ベーシックコース6ヶ月コースの受講を
検討されている方が対象です。

ベーシックコースが満席のため、
募集を一時ストップしていましたが
2021年1月3日より、募集を再開します。

1月 残り5枠 

*1週間前からお申込みいただけます。


受講料
通常
20000円


特別価格 2900円 60分

お支払い方法
クレジットカード払い(VISA / MasterCard / AMEX )

 

ーProfileー プロフィール

白砂糖を使わない!
体にやさしい素材でつくるおうちのお菓子が
プロの仕上がりに変わる


ごきげんスイーツコンシェルジュ 
とくもとさとこ

お菓子教室15年目。 
これまで教えた人数のべ約3500人。

現在、マンツーマンで学ぶ
オンラインお菓子講座、
焼き菓子BOXの販売をしています。

 

■経歴
ル・コルドンブルー神戸校 菓子ディプロム取得。
フランス・パリの製菓学校ベルーエ・コンセイユ、ル・ノートルにて研修。
フランスの地方菓子をたずねてでフランス各地を巡る。

2006年
お菓子教室 Atelier S Liaisonをオープン。
フランス菓子をベースにしたお菓子レッスンを開催。

2014年
料理教室(ベトナム料理を主としたアジア料理)もスタート

2019年4月
白砂糖を使わない!ごきげんスイーツ教室としてリニューアル。
焼き菓子の受注販売、ネット通販をスタート。

2020年5月
オンライン化 オンラインお菓子教室をスタート。

■保有資格など
ル・コルドンブルー神戸校 菓子ディプロム
菓子製造業の営業許可
小学校教諭専修免許状
幼稚園教諭専修免許状
歯科助手資格
インナービューティー美腸マイスター
インナービューティー発酵食クリエイター


■メディア実績など

タウン情報誌レシピ提供
FMびざんラジオ番組Jeudi-Huit出演 
パナソニックスチームオーブンレンジ「ビストロ」料理、徳島教室を担当
美馬の食材を使ったコラボディナー調理補助を担当 
エミールカルチャーの企画イベント 1Day cafe&焼き菓子の販売
エミールカースクール ベトナム料理・お菓子講座担当(~2019年) 
NHK徳島 今コレ食べドキ 出演中 お菓子レシピ提供 他

 

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