受講生さんのお声 プレミアム味噌ショコラ つくレポ【生徒さんのお声】 1月のオンラインレッスンは 「木樽仕込みの味噌香る プレミアム味噌ショコラ」 徳島県鳴門市の、老舗味噌屋さんの お味噌をつかう、見た目にも和モダンなケーキ つくレポがたくさん届いています! 一部を紹介させていただきます。 2022.01.12 受講生さんのお声
お菓子への想い 本当は教えたくない!1年で3日だけの生甘酒 毎年10月。 たった3日間だけ。 地元鳴門の秋祭りに合わせて 店頭で予約販売されています。 知る人ぞ知る⁉ 井上味噌醤油さんの、生甘酒。 2021.10.02 お菓子への想い徳島特産素材徳島の生産者
お菓子作りのコツ 【動画つき】オーブンで膨らんでいたスポンジ生地がしぼんだ、たった1つの理由とは? スポンジ生地が オーブンでふくらんでいたのに 出した後でしぼんでしまった。 そんな失敗経験は、ありませんか? 2021.08.16 お菓子作りのコツ製菓理論動画