お菓子の素材帖

柑橘の花が咲く季節にだけ作れる「みかんの花シロップ」 オレンジフラワーウォーターとも呼ばれ、 フランスでは昔からお菓子に使われてきた素材です。 この記事では、3年越しでようやく実現した 自家製みかんの花シロップの作り方と、 使い方をご紹介します。