製菓理論 夏にタルト生地が柔らかくなるときの対処法|大理石の作業台は必要?室温の目安
暑い季節でもタルト生地がダレない!室温設定や作業台の冷やし方、大理石ボードのメリットまで詳しく解説。家庭でもできる温度管理のコツを紹介します。
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