レッスンのご案内・開催レポート 6月日曜日15：00から毎週Instagramライブ！のお知らせ
6月は、毎週日曜日15:00～15:20
テーマを決めてInstagramライブをします。
レッスンのご案内・開催レポート 
アトリエ便り 【TV番組出演のお知らせ】すだちのチーズムースとふるふるゼリーのレシピ
6/7（火）6/14（火）NHK徳島で
旬のフルーツを使った甘酸っぱいスイーツで
ジメジメ気分を吹き飛ばす！
爽やかなスイーツをご紹介します。
すだちのチーズムースとふるふるゼリー。
お菓子レシピ お菓子がワンランクアップする！小夏ピールの作り方
お菓子がワンランクアップ！
小夏ピールの作り方をお伝えします。
小夏が出回るのが4月～6月ごろ
新鮮なものが手にはいる5月が、特においしい！
果肉はサッパリとした甘さ。
白いワタの部分に甘みがあります。
小夏は他の柑橘にくらべて皮に苦みが少ないので
どなたにも食べやすく、お菓子づくりに
私はよく使っています。
おいしい小夏ピールを作るコツと
甘さを控える方法も紹介します。
製菓理論 カスタードクリームが神レベルに！ バニラの香りを引き出すプロのコツ
カスタードクリームのおいしさに
欠かせないものと言えば、バニラの香り！
カスタードクリームが神レベルになる
バニラビーンズの使い方。
バニラの香りを200％引き出すプロのコツを解説します。
受講生さんのお声 これで合っているのか、確信をどこかに求めたかった。【受講生さんのお声】
和モダンフランス菓子 マンツーマンプランの
生徒さんのお声を紹介させていただきます。
受講生さんのお声 パン教室を開業してお菓子も教えます。 質問に余裕をもって答えられるようになった。【受講生さんのお声】
和モダンフランス菓子 マンツーマンプランの
生徒さんのお声を紹介させていただきます。
受講生さんのお声 家族から今までの中で一番美味しいと言ってもらえ自信に繋がりました。【受講生さんのお声】
和モダンフランス菓子 動画プランの
生徒さんのお声を紹介させていただきます。
受講生さんのお声 とっても美味しく出来て、達成感まで味わえるのでいつも満たされています。【受講生さんのお声】
和モダンフランス菓子 動画プランの
生徒さんのお声を紹介させていただきます。
受講生さんのお声 みんなに喜んでもらうとまた作ろう！って自分のエネルギーになっている。【受講生さんのお声】
和モダンフランス菓子 動画プランの
生徒さんのお声を紹介させていただきます。
素材と道具の選び方 【ピスタチオペースト】お菓子づくりでおすすめのメーカーは？
ピスタチオペーストはメーカーによってかなり味が違います。
好みじゃないものを選んでしまったら…使いきるまでが長い！
１Kgで1万円以上するいいお値段。失敗したくない～！という方へ。
お菓子教室を16年づづけて、多種類のメーカーを試してきた私が
おすすめのピスタチオペーストをご紹介します。
比較検討でよくあがる2メーカーを使った感想もお伝えします。