受講生の質問Q&A 【動画つき】好みの固さで寒天ゼリーを作りたい方必見! 粉寒天に加える水分量によって 固めにしたり、 とろっと柔らかくしたり。 固さは自在に調整できます! 粉寒天と水分量で固さがどう変わるか? 検証しました。 2021.08.24 受講生の質問Q&Aお菓子作りのコツ製菓理論動画
お菓子作りのコツ 粉寒天が固まらない!3つの原因と対処法【寒天スイーツのお悩み】 粉寒天を使うスイーツが 「あれ?上手く固まらない、、」 なんて、ことありませんか? 固まらない3つの原因と、リカバリーの方法をお伝えします。 2021.08.05 お菓子作りのコツ製菓理論