動画

受講生からの質問にお答え

【動画つき】好みの固さで寒天ゼリーを作りたい方必見!

粉寒天に加える水分量によって 固めにしたり、 とろっと柔らかくしたり。 固さは自在に調整できます! 粉寒天と水分量で固さがどう変わるか? 検証しました。
お菓子作りのコツ

【動画つき】オーブンで膨らんでいたスポンジ生地がしぼんだ、たった1つの理由とは?

スポンジ生地が オーブンでふくらんでいたのに 出した後でしぼんでしまった。 そんな失敗経験は、ありませんか?
地産地消

【動画つきレシピ】やまもものコンポート&ソルベ

やまももが手に入ったら 簡単にできるコンポートと、おまけのソルベをご紹介します。
スイーツレシピ

【動画つきレシピ】アメリカンチェリーの 赤ワインコンポート

アメリカンチェリーの季節に作りたい!ほんのりスパイシーで ワインが香る大人のコンポートです。
お菓子に使う材料の話

【動画あり】バニラシュガーの作り方 使用ずみバニラビーンズの活用法

使い終わったバニラビーンズ どうされていますか? おすすめは、バニラシュガーです! 2つの作り方を動画でご覧いただけます。
スイーツレシピ

【レシピあり動画付き】子どもの日のスイーツこいのぼりクレープ

子どもの日ですね。「こいのぼりクレープ」のレシピを公開します!
スイーツレシピ

【レシピあり動画付き】材料4つ作業5分でできる!苺のミントマリネ

材料4つ作業5分でできる! 『苺のミントマリネ』のレシピを届けします。 シフォンケーキ、パンケーキ スコーンなど、いつものお菓子に添えるだで スイーツを格上げしちゃいましょう!
お菓子作りの道具

【動画あり】カカオポッド型でフィナンシェを焼いてみた

カカオの実の形をした カカオポッド型は、チョコレート好きには たまらないフォルム!
お菓子作りのコツ

自家製ジンジャーシロップのレシピ 冷え性のにおすすめ

香りのいい、とっておきの ジンジャエールができる ジンジャーシロップのレシピをご紹介します。
お知らせ

【動画付き】チェッカーボードケーキ ハロウィンスイーツ

市販のスポンジ生地で 手軽につくるチェッカーボードケーキ。 【テレビ番組出演のお知らせ】 放送日 10月27日 午後6時~ NHK徳島 とく6の火曜日の料理コーナー 「今コレ食べドキ」 リアルタイムで見れない方、 徳島県以外の方は、 NHK徳島 とく6 番組ホームページから 動画でご覧になれます。
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