お菓子づくりを楽しむ

今週は徳島特産素材をつかった 簡単なのにごちそう！ スイーツメニューを2つを作りました！ ライブでは、りんご、いちじくを 皮付きのまま調理しています。 すると… 「皮はむかないのですか？」 質問ががありました。 いい機会なので、なぜそうしているのか 理由を書いておこうと思います。

叶えたい夢を実現する近道とは？ というテーマでお伝えします。 淡路島にある「幸せのパンケーキ」へ行ってきました。 こちらは敷地内にある「幸せのイス」 高さはなんと、3m！ 空中に座っているような写真がとれるスポットです。 楽しげに撮っていますが、 イスに座るのは勇気がいりました～汗 この体験から得た気づきをシェアしたいと思います。

シュトーレンが、だんだんパサついてきて 最後になると固くなってしまう 胸やけする味になる、なんてことありませんか？ これは、保存しているうちに劣化したことが原因です。 切り方など、ちょっとしたコツを押さえるだけで 長く楽しめますのでその方法をお伝えします。

9月21日は中秋の名月、十五夜ですね。 洋菓子専門の私が、 思い立ってから2時間後に 和菓子の材料をそえろて、月見だんごを作る奮闘記

「この写真はなぜステキなんだろう？」 そんな目線で “ステキ”の要素を探すと お菓子づくりに、 そっくりそのまま置き変えられる！ 写真撮影から学んだ お菓子を洗練されたプロの仕上がりにするコツを お伝えします。