モバックショウでは、いろんな商品を試食できます。
タカナシ乳業さんのブースでは、
パイ生地にのせた、カマンベールチーズの試食がありました。
通りがかかりすすめられて…
「え？カマンベールチーズがあったんだ。」
何気にいただいたところ。
これが、すごーくおいしくて！
思わず立ち止まって、
担当者さんにあれこれ質問してしまったほどでした。
日本のチーズ、ハイレベルです。
タカナシ乳業さんと言えば、生クリームや牛乳。
サワークリームもスーパーで見かけますね。
日頃使っていらっしゃる方も多いのでは？
でも、それだけじゃないんです！
ネット通販では、フロマージュブランとか、
いろんな商品がそろっています。
あのおいしさが帰宅しても忘れられず、注文しました。
モバックショウのYouTubeライブでもご紹介したのですが、
ネット通販で購入できます。
ブリーズ・ドゥ・メール カマンベール250g 3240円
Japan Cheese Awards 2022でグランプリを受賞されています。
予約注文で約１ヶ月半待ちでした。
時は流れ、忘れかけていた頃に届きました！
きついにおいではありませんが、
木箱を通して、ほんのりチーズの香りがします。
まるで、フランスのノルマンディーのよう、と言われる
北海道根釧地区の生乳からつくられています。
フランスの伝統的製法を取り入れて
ひとつひとつ手づくりしているそう。
白カビに全体が覆われていて、
断面の中心部は、白っぽい。
さっそくいただいてみました。
白い部分は、ほろっとして、さわやかな味わい。
味に深みがあって、食べたあと風味が市販のものとは違う。
白カビチーズは、日がたつにつれて芯がなくなり、
とろとろとクリーミーに変化していきます。
到着したばかりは、熟成が進んでいません。
ゆっくりいただきながら、変化を楽しめそう。
フランスを旅すると、チーズの豊富さに驚きます。
個性あふれる形と香り。
大きくて、価格はお手頃。
日本はパンやワインがヨーロッパほど日常でないせいか
チーズを楽しむ習慣はほとんどなく、
高級品といった印象ですが。
比較的クセがなく、どなたでも召し上がれるはず。
自分へのご褒美におすすめのチーズです。
facebookに開封したときの動画を上げています。
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