2019-03

お菓子作りのコツ

ルビーチョコレートとは?どんな味がするの?扱い方のポイントなど【3月お菓子講座より】

3月のお菓子講座(in エミールカルチャー)は「ルビーチョコレートとベリーのスフレロール」でした。ルビーチョコレートってどんな味がするの?そもそも、ルビーチョコレートとは?初めて味わうのを楽しみにされていた方多かった今回のレッスン。扱い方のポイントを、お伝えさせて頂きました。
イベントのお知らせ

身体に優しい 1Dayカフェと焼き菓子の販売会

身体に優しいスイーツ1Dayカフェ(inエミールカルチャー) が無事に終わりました。 オープン前から、駆け付けて下さった生徒さん FacebookやInstagramを見て、お越し下さった方 発表会の合間をぬって立ち寄って下...
焼き菓子の販売

販売用の焼き菓子【レモンケーキ】のこだわり

1Dayカフェの前日 生モノなどの、お買い物を済ませて 必要な資材・道具をエミールさんに運びこみました。 エミールさんのキッチンにて。 販売用の焼き菓子「レモンケーキ」が焼き上がりました! 本当は、前夜...
生徒さんのお声

単に粉だけを置きかえるだけでなく、米粉の生地の問題が解決しました【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。 白砂糖を使わない! 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。 ...
生徒さんのお声

米粉スイーツの完成度の高さ!!【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。 白砂糖を使わない! 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。 \米...
生徒さんのお声

お砂糖を別のものに変えてもすごく美味しかった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。 白砂糖を使わない! 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。 ...
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