【動画あり】カカオポッド型でフィナンシェを焼いてみた

製菓道具
新しい型をみると

つい欲しくなるのは昔から変わりません。
 
 
カカオの実の形をした

カカオポッド型は、
チョコレート好きには
 

たまらないフォルム!

 

 
見た瞬間、恋に落ちた〜~
 
カカオの実に形が繊細に表現されているんです。
 
 
以前は、業務サイズしかなったので断念したのですが
 
富澤商店さんから
 
数量限定で、小さなサイズが発売されて嬉しい限り。
 
 
 
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『フィナンシェ・ショコラ』
 
マーブル模様で遊んでみたよ~
 
 
シリコンコートの加工がされているので

するっと気持ちよく
型抜きできます。
 
 
 
深さがあるおかげで
 
中が程よいしっとり感が残って
 
いつものフィナンシェと別モノみたい。
 
 
 
画像で伝わるかしら?
 
 
レシピは同じでも型が変わると、
 
こんなにも感じ方って変わるんだと発見でした。
 
 
 
 
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プロフィール
お菓子づくりのプロを育てる専門家
とくもと さとこ

お菓子教室Atelier S Liaison(2006年開業)主宰
のべ3800人以上を指導
地元素材を使った「和モダンフランス菓子」
お菓子のプロを目指す方に
製菓理論とお菓子の基礎を学べる講座を提供
動画教材制作クリエイター

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