製菓学校

「自分でお菓子を販売したい場合、製菓学校に行くか、 ケーキ屋さん等で働いて実務を経験するか、 どちらに進んだ方が良いのか。 スタートが遅いため、悩んでおります。」 とのご相談をいただきました。 製菓学校に行った私が、得られた５つのこと、 ケーキ屋さんで働くことについても、 メリット・デメリット、私なりの考えをお話したいと思います。