徳島特産素材 なると金時でお菓子づくり 甘さを引き出す焼き芋の作り方
徳島特産の「なると金時」をより楽しく！おいしく！
ご活用いただけるように、
特徴や保存方法、お菓子づくりのヒント
焼き芋の作り方、甘くなる理論についてお伝えします。
秋といえばさつまいものお菓子。
和モダンフランス菓子の講座では、
なると金時と材料セットをお届けして
「なると金時のガトーバスク」をレッスンしています。
徳島特産
徳島特産素材 
定期LIVEレッスン なると金時のくるくるりんごパイ レシピ 冷凍パイシートで小さくてかわいいお菓子
10月13日「さつまいもの日」にちなんで
instagramライブで、
なると金時のスイーツを作りました。
「なると金時」×「冷凍パイシート」
小さくてかわいいお菓子を紹介します。
お菓子レシピ 徳島のパティシエが教える！材料３つでできる すだちシロップの作り方 レシピ
すだちシロップの作り方 レシピを紹介します。
徳島の秋を告げる柑橘といえば「すだち」
8下旬から9月にかけて、実家のすだちがたくさん実をつけます。
この時期にとれるすだちは、香り・酸味ともに強い。
香り高いすだちシロップができます。
このタイミングを逃さないよう、すだちシロップを仕込みます。