徳島 お菓子教室 白砂糖を使わない!安心・安全な材料選び 低糖質 太らないスイーツ 米粉 罪悪感のない 身体にやさしい素材で作るケーキ教室 焼き菓子の通販

【ごきげんスイーツ】1Day体験レッスン

↑上のバナーをクリックして、オンライン体験会のページよりお申込み下さい

白砂糖を使わない!カラダにやさしいおうちのお菓子が
6カ月でプロの仕上がりに変わる!

「私にも作れた!」
美味しい!と褒められる体験
してみませんか?
 
市販のスイーツばかりに頼らず、

カラダにやさしい材料を使った
毎日食べても健康を保てるお菓子
日常的に手作りして

自分や家族の健康につなげたい!

そんな想いをもつ女性のための体験会です。

ごきげんスイーツで日常が輝きだす!

受講された生徒さんから、

「材料に気をつかって選ぶようになった」
「コンビニでお菓子を買わなくなった」
「肌荒れしなくなった」
「家族が、嬉しそうに食べてくれる」
「職場のみんなにすごく喜ばれた」

変化のお声をたくさん頂いています!!

 
体にとり入れるものを意識することで
肌荒れ、疲れやすい・・
カラダの不調が、やわらいでくる。

家族に美味しいとほめられるから
お菓子を作ることが、
どんどん楽しくなる!

 
自分や家族の健康に
つながっている実感がもてるようになり
心もカラダも “ごきげん”に変わる!


いい循環
が生まれると
日々の暮らし、あなたの日常が
輝きだします!

想像するだけで、ワクワクしませんか~?

お菓子作りがきっかけで
人生が、より豊かに変わるんです!

ごきげんスイーツ1Day体験会とは?

\1年中、楽しめる/
美味しくて、身体が喜ぶ定番スイーツ
米粉の絹ロールのコツ

が学べる1Day体験会です。

新型コロナの感染が、深刻化しているため
教室では、1対1のマンツーマン
又は、お友達と一緒に参加したい場合は
2名までで、レッスンさせて頂いています。

✓1~2名の少人数
✓動画(作り方・座学)
✓オリジナルテキスト

グルテンフリー!カラダにやさしいポイントは?

メニューは、米粉のごきげん絹ロール
 

米粉や大豆粉を使う
グルテンフリーのロール生地です。

白砂糖以外の甘味料を使って
ナチュラルな味わいに仕上げます。
卵・生クリームを使用します。

 
生徒さんや、体験会で学ばれた方が、
「本当に美味しい~」と絶賛!

長く作りづづけて下さっている
ごきげんスイーツ定番、人気のロールケーキです。

プロの仕上がりに変わる 5つの基本をマスターできる!

目指すのは、

ふんわり、しっとり、きめ細かい
巻いても割れにくいロール生地。

お菓子作りを
これから始める初心者さんが
しっかり押さえたい基本が詰まっています。

 
おうちのロールケーキがプロの仕上がりに変わる!
5つのコツ
✓メレンゲ作りのコツ
✓生クリームの扱い方
✓ゴムベラの動かし方
✓絞り方の基本
✓米粉の扱い方
 
 
シンプルなお菓子だからこそ
混ぜ方1つ、材料の選び方
仕上がりが大きく変わります。
 
知ると差がつく!生クリームの扱い方
座学(製菓理論)の動画です。

テキストだけで覚えるより、楽しく学べます。

 

\体験会でもらえる/
アレンジレシピを プレンゼント中!

巻くフルーツやクリームを変えながら、
1年中楽しめるアイディアが、手に入ります!

2020年の開催日とお申込み

メニュー
米粉のごきげん絹ロール ~季節のフルーツ~
*卵・生クリームを使用します。

開催日
新型コロナウイルスの影響が深刻化しているため
教室でのレッスンは、お休みとなります。

すべてオンラインに切り替えました。
オンライン体験会のページから、ご確認ください。

定員
1名
マンツーマンで、プライベートな体験レッスン。
お友達と参加されたい場合は2名まで。

受講料
15000円

初回・特別価格 7000円 

お支払い:クレジットカード払い(VISA / MasterCard / AMEX )
又は、事前のお振込み(ゆうちょ銀行 三菱UFJ銀行)

場所
徳島県鳴門市
お申込み後に、アクセスのご案内が届きます。

「ごきげんスイーツベーシック6カ月コースをご検討されている方に
を対象とした
体験会です。

ベーシックコースに参加される気持ちが全くない、
ロールケーキだけ単発で習いたい、
味わってみたいだけ、の方はご遠慮いただいています。

教室の雰囲気やレッスン内容が自分に合うかな?
✓ 講師との相性を会って確かめてみたい。
✓ ごきげんスイーツって美味しいの?どんなお菓子作り?
✓ レッスンについていけるかしら?

初めての教室は、何かと緊張するものです。
そんな不安を解消するために、体験会を設けています。

ご参加される前に、ごきげんスイーツベーシック6カ月コースについてご確認ください。

ベーシックコースをご検討頂いている方に向けて
米粉のごきげん絹ロールの1Day体験レッスンを開催しています。

今すぐ体験レッスンに申し込む

 

新型コロナで自粛中、〇〇ばかりで、本当にいいんですか~?

「食べているものを聞けは、あなたが分かる」

お菓子のパッケージに書いてあって
ドキッとした言葉です。

 
新型コロナの感染が、刻一刻と深刻になっています。

私たちができることは
日々食べている「食」を整えて

免疫力を上げることです

家族が甘いものが好き、
毎日欲しがる、お子さんに

スーパーやコンビニの、お菓子ばかり。
添加物の多いジャンクなお菓子ばかり。
白砂糖&高カロリーのケーキばかり。

 
では、すまされない事態です!
 
 

ある実験では
たった1週間、糖質、脂質の多い

ジャンクフードを食べ続けただけで、

記憶力が低下
満腹でもジャンクフードに手を出すように
なったそうです。(マッコーリー大学)

 
手先が器用じゃないから、
自分で作っても、美味しくできないから

と、いつまでも 市販の味ばかりでは

自分や家族の健康を、この先守っていけません!!

自分の身は自分で守る、しかないのです。

今、最も避けたいのは

何もしない。
成長しない。
動かない。

こと。

立ち止まることが、リスクなのです。

こんな時だからこそ、
新しいことに取り組むチャンス!
成長できるタイミングです。

コロナがいつか収束したとき
社会の価値観は、大きく変わるはずです。

そんな時、

今のまま、何も変わらないあなた、

美味しく体にやさしいお菓子を手作りして
自分や家族の健康を守れるあなた

どちらを選びますか?

後者を選んだ方、
成長して、人生をより豊かに楽しみたい!方を

ごきげんスイーツで、
精一杯、サポートします。

 

今すぐオンライン体験会に申し込む

お菓子作りを学ぶには?他スクールとの比較

お菓子作りをコース制のスクールで学ぶと
1年半~3年かかります。

テキストはレシピのみ
その場で作って終わり
私が今まで行ったスクールは、すべてそうでした。


県外のお菓子のスクール(教室)に通っていた頃は
受講料+
往復の交通費 + 宿泊代(15000円ほど)

が、毎回かかりました。

1日半がかりで、スケジュール調整も必要。

通うのに、時間とお金だけでなく
気持ちの熱量もいります。

*表は、徳島の教室でのレッスン時間です。
オンラインなら、事前学習なので
さらに短かくてOK!

「ごきげんスイーツ」なら

自宅にいながら、仕事や家事をしながら
少しの時間をあけるだ
入会金なし・受講料のみですみます。

6カ月で、お菓子作りの基本と
おうちで実用的なメニューを
カバー
できます!

個別メールサポート
動画学習

6カ月間のパーソナルサポート
でご自宅での取り組みを、しっかりサポート!

お菓子作りを1つ1つ着実にマスターします。

ごきげんスイーツで、あなたのなりたいが叶う!

ごきげんスイーツは、このような方におすすめです。

甘いものはやめられないけど、健康でいたい。

食から身体を整えて、不調をやわらげたい。

ご家族や大切な方に、身体にやさしいスイーツを作ってあげたい。

身体にやさしい材料で、お菓子作りをしていきたい。

お菓子作り初心者で、基本を1からちゃんと学びたい。

作ったお菓子に満足できず、もっと美味しく作るコツを知りたい。

市販のお菓子を減らして手作りしたい。

 

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【体験レッスンを受講された生徒さまのお声】

食事の改善をしてる中で、
甘いお菓子を、断たずに生活できる事に気づけた。

K.Yさん 香川県 50代

健康診断の結果が、あまり良い内容ではなくて、
食事の改善をしている中で、
甘いものとの付き合い方などを真剣に考えていたところ

「ごきげんスイーツ」の
体に優しい材料を使用する事や
健康に向かう思考と私の生活が一致した。


甘いお菓子を断たずに
生活できる事に気づけたと思います。

どんな材料をどのように調理し
血管の負担を軽減させる方法も
あることに気づけました。

とくもとさとこはどんな人?
いつまでも美しくて伝達力に優れた人
優しくて何でも相談がしやすい人
家庭でも趣味の世界におきましてもパーフェクトな人
私が目指したいと思う女性の5本の指の中にいらっしゃる人

【ごきげんスイーツ】をこんな人におすすめ
姉妹・友人・知人・健康に困っている人々
近所の人・知人のお子様

体に良い材料におきかえても、これほど美味しいものが
作れるのだと思った。より食材についての意識が高まった。

Y.Yさん 徳島県 40代

小麦粉、白砂糖は普通につかっていた。

いつもつかっている材料はつかわず
体に良い材料におきかえても、これほど美味しいものが
作れるのだと思った。

 
料理の食材に割とこだわっていたつもりだが
より食材についての意識が高まったように思う。

 

お店で買うことが多く、体のことを考えて
家で手作りしたいという気持ちはあるが
そのよゆうがないので

原材料が気になりながらも買ってばかり。
改善したいと思う。

とくもとさとこはどんな人?
穏やかで優しい。
物腰がやわらかい。
話が上手でわかりやすいです。
向上心がある方だと思います。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめ
健康に良いものを手作りしたい人。

何気なく行っている、動作や工程で
粉を混ぜる動作、家での練習方法、苦手な飾りつけ、
米粉の種類によってどう変わるかの理由が分かった。

H.Yさん 香川県 50代

美味しくかつ体に優しいスイーツ
心ひかれました。
 
自分が何気なく行っている
お菓子作りの動作や工程。
 
娘のお腹の弱さなどに悩んでいました。
 
・米粉の種類によってどう変わるかの理由
・粉を混ぜる動作。家での練習方法
・苦手な飾りつけ。デコレーション。
 
レッスンを受けて分かった。

とくもとさとこはどんな人?
優しく、ポイントを捉えた助言と指導の出来る
先生でした。素敵です。
ずっとお話をうかかがいたくなりました。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめ
体の事をいたわる、
でも美味しいものを食べたい友人へ、おすすめしたい。

 

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レッスン後の記念撮影

 

【ごきげんスイーツ】はこのような方のお役に立てるレッスンです

身体に良いものを手作りしたい方。

罪悪感なくお菓子を楽しめるようになりたい方

食べても太りにくい、健康的なスイーツが知りたい方

材料の正しい知識を掘り下げて学びたい方

ヘルシーかつ、美味しいお菓子が作りたい方

家庭で実用的な事に絞ったお菓子作りを知りたい、初心者さん

健康でいたい、太りたくないけどお菓子を食べたい方。

 

ごきげんスイーツは、こうして生まれた!

フランス菓子を中心としたお菓子教室を始めてから13年間、
のべ3000人の生徒さんに、レッスンをしてきました。

お菓子屋さん巡りが何よりの楽しみで
美味しい食のためなら、どこまでもー!がモットーでした。

ところが、
年齢を重ねるにつれ、
さまざまな身体の変化が、気になってきました。

健康を大切に考えたい。
でも、白砂糖たっぷりのお菓子を教室では作っている。
そんな違和感が、大きくふくらんできた矢先に
祖父が糖尿病に。

姪っ子には、食物アレルギーがあったことが、
これまでのお菓子作りを見直す転機になりました。

 

子どもから、お年寄りまですすめられる、
身体に負担が少ないお菓子作りへと切り替えたい、

そんな想いを持って生まれたのが、
白砂糖を使わない!
からだに優しいお菓子「ごきげんスイーツ」です。

 

ごきげんスイーツで私が変化したこと

スイーツは健康のために、控えていかなければ・・
白砂糖たっぷりのお菓子は、罪悪感を感じてしまう・・
そんなお菓子は、子どもや家族にすすめたくない。

という以前の状態から
ごきげんスイーツに切り替えたことで

お菓子は心の大切な栄養。
身体にやさしいお菓子を作って、節度をもって
心も身体も、ごきげんに、思いっきり楽しもう!

と思えるようになりました。

子どもからお年寄りまで、
健康でいて欲しい、大切な方へ

ごきげんスイーツなら安心だよ!
と、自信を持っておすすめできる
ようになりました。

 

ごきげんスイーツを学ぶと、このような変化が得られます。

健康でいたいけど、お菓子は食べたいが叶う。

甘いものを食べたい欲求が自然とおさまる。

味覚が敏感になり、添加物の入ったものを自然と手放せる。

ご家族や大切な方に、自信を持ってお菓子をすすめられる。

手作りのお菓子が、日常の当たり前になる。

罪悪感なくお菓子を楽しめる。

お菓子と上手に付き合えるようになる。

 

レッスン風景

 

【体験レッスンを受講された生徒さまのお声】

安い材料を使い続けても、いいのかなと思っていたが
GI値が高い白砂糖は身体に負担をかけることが理解でき、
米油は、抽出方法など全然違うことが分かった。

板東貴美さん 徳島県 40代

GI値が高い白砂糖は身体に負担をかけるので、
なるべく使わない方が良いことが理解できた。

家では米油を使っているので安心していたが、
抽出方法など全然違うことが分かった。

食後のデザートなど、
毎日何かしらの甘いものが
冷蔵庫にないと落ち着かないほど、
甘いものが密着していたので、
毎日安心して食べられるお菓子が欲しかったです。

米粉を使うと、どうしても膨らみが悪くなる。
固い生地で美味しく出来ないイメージがあり、
勉強したいと思いました。

砂糖、油など身体に良くないのでは?と
何となく感じていたけれど、
具体的なことが分からないまま
なっていたので、知りたいと思いました。

お菓子を作る時はいつもコストが気になり、
つい大量に作ってしまうので、
安い材料を使ってしまい、
これを続けてもいいのかなと思っていました。

とくもとさとこはこんな人
研究のため、世界のどこまでも行ってしまう勉強熱心な先生。
いつも笑顔でユーモアがある。
先生のお菓子を一口食べたらファンになりました。

【ごきげんスイーツ】このような人におすすめしたい
お菓子作りがもう一歩踏み出せない方。
すごく自信につながると思います。

齢を重ねるごとに太りやすかったり、肌あれしたり、罪悪感で悩んでいました。
身体にいいものを摂ることは、心も幸せになり前向きな楽しい気持ちに。
子供が食べてくれるのが一番なので嬉しかった。

森有希さん 30代 徳島県

身体にいいものを摂ることは、
心も幸せになり前向きな楽しい気持ちになります。

お菓子は大好きなので、
食べちゃいけないではなくて、
食べても身体も心も満足出来たら
最高だなと思いました。

年齢を重ねるごとに太りやすかったり、
肌あれしたり、罪悪感で悩んでいました。

やっぱり年齢を重ねてもキレイでいたいです。

子供はやっぱりお菓子が大好きで、
毎日おやつを食べます。

自分でも手作りしていますが
毎日身体に入れるものなので、
美味しくて身体にいいものを与えたいと思いました。

子供は正直なので美味しくなかったら食べないし。。

講師(とくもとさとこ)はこんな人
とっても優しくて、可愛い憧れの先生です。

説明も分かりやすく、生き方も憧れで、
会うと私も頑張るぞー!!ってなります。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめしたい
特に子供のいる方にすすめたいです!!
子供はお菓子が大好きなので!!
でも市販のお菓子ばかり食べるのは成長の中でも少し心配なので。

ケーキ作りに白砂糖の多さに対処法はないのかと調べていたので
正に望んでいたお菓子教室。
質の良い物を知れたことは、とても勉強になった。

酒牧美穂さん 徳島県 40代

白砂糖や小麦粉の代替で
ヘルシーな材料、油など、
質の良い物を知れたことは、とても勉強になりました。

初心者なので、
少人数で細かく指導してもらえる場所を探していました。

「身体に優しいスイーツ」というフレーズにまず興味を持ち、
ケーキ作りに白砂糖の多さに対処法はないのかと
調べていたので、
正に望んでいたお菓子教室を見付けた。

お菓子は食べるのが大好きだから、
身体に良い食材を使用して作りたいと思った。

とくもとさとこはこんな人
知識が豊富で、優しい雰囲気のある方です。
経験をもとに惜しみなく伝授してくれて
周囲の人を健康へ導いてくれる素敵な女性です。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめ
代謝が悪くなる年齢なので、
ダイエット中の方や
小麦アレルギーのある方など、
安心・安全を好む方に伝えてあげたいです。

 

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レッスン風景

 

体験レッスン Q&A

Q お菓子作りは全く初めてなのでついていけるか心配です。

A どなたでも簡単に作れるお菓子で、材料や道具の扱い方から詳しくご説明しています。
お菓子作りを全くした事がない、初心者さんに向けた内容ですのでご安心下さい。

 

Q 1人で参加するのが不安です。どのような方が来ていますか?

A 全員がお1人様で参加されています。
共通のことに関心があるため、初対面でもすぐに打ちとけて楽しく会話が弾む雰囲気です。

 

Q 子供連れでの参加はできますか?

A 高温になるオーブンや刃物も扱いますため、ご遠慮いただいています。
お子様の安全とレッスンのスムーズな進行を考えてのことですので
ご理解いただけますと幸いです。

 

試食タイム

 

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残念ながら、このような方には向いていません。

・米粉の絹ロールだけを単発で習いたい方
単発レッスンではありません。
オンラインごきげんスイーツベーシック6カ月コースへの参加を、
検討されている方を、対象とした体験会です。

 

・パティシエレベルの、技術習得を目的とした方
初心者さんが、お菓子作りの基本を身につけて、
毎日食べても健康を保てる手軽につくれる、
おうちのお菓子を、日常的につくれるようになり、
自分と家族の健康につなげることをゴールとしたレッスンです。

 

・時間が守れない、課題にとりくめない、学ぶ気持ちがない方
ZOOMのお時間に遅れますと、後の方をお待たせすることになり、
スケジュールに影響が出ます
課題にとりくめず、学ぶ気持ちが全く感じられない方は、
サポートをしかねますため、途中でもお断りさせていただくことがあります。

 

・菓子講師、お菓子の教室を主宰される同業の方。
同業者の方・菓子販売やお仕事を目的に、学ばれたい方の受講は
オンラインレッスンは、お受けしていません。
ご自身のレッスンのために、テキストのコピー、
無断転載、レシピ商用利用は、固くお断りさせて頂いています。

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ミッション

身体にやさしい「ごきげんスイーツ」で
ワクワクする感動を届け、人と人の心をつなぎ
心豊かに生きる女性を増やす。

身体に優しい素材で作る【ごきげんスイーツ】教室 
Atelier S Liaison(アトリエ  エス  リエゾン)

ごきげんスイーツコンシェルジュ
とくもと さとこ

スイーツの罪悪感からサヨナラ!
身体にやさしいお菓子作りのレパートリーが増える!
「ごきげんスイーツ」教室

経歴
ル・コルドンブルー神戸校 菓子ディプロム取得。
フランス・パリの製菓学校ベルーエ・コンセイユ、ル・ノートルにて研修を受ける。
フランスの地方菓子に魅了され、お菓子を訪ねてフランス各地を巡る。
ベトナムやアジアの食に魅了され、アジア各地を巡る。

2006年
フランス菓子を中心とした、お菓子教室 Atelier S Liaisonをオープン。
フランス菓子をベースにしたお菓子、フランス地方菓子、
世界各国の様々なスイーツを、家庭で作りやすいレシピにした、お菓子レッスンを開催。
これまで教えた人数、のべ約3000人。

2019年
白砂糖を使わない!身体に優しい素材で作る
【ごきげんスイーツ】教室としてリニューアルオープン

 

企画イベントでのお菓子を担当・イベントでの菓子販売。
FMびざん ラジオ番組Jeudi-Huitにゲスト出演。
タウン情報誌 レシピ提供。
パナソニックコラボ企画 スチームオーブンレンジ「ビストロ」を使った、
ビストロ料理教室。徳島教室を担当
美馬の食材を使ったコラボディナー調理補助を担当
エミールカルチャー菓子講座講師  ~2019年12月
スイーツとフルーツカッティングコラボ講座開催
エミールカルチャー企画イベント 1Day cafe&焼き菓子の販売 他

 

 

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