お菓子作りのコツ フランス菓子カヌレは、なぜみつろうを使うの？みつろう作りを体験！
外はカリッ、中はもっちっとしたカヌレ。
フランスのボルドー地方に古くから伝わるフランス伝統菓子です。
縦溝のついたカヌレ型で、
表面が黒くなるまでしっかり焼かれた外見は
小さいながらインパクトがありますね！
みつろうをどうするかと言うと、カヌレ型に塗るんです！
なぜ、カヌレにみつろうを使うの？
みつろうを塗るとどうなるの？
養蜂家さんを訪ねて体験した、みつろう作り。
みつろう活用の知恵
日本みつばちと、西洋みつばちの違いなどに
ついてもご紹介します。