純粉糖

粉砂糖を買いに行ったら、グラニュー糖100%の純粉糖と そうでないもの、コーンスターチ入りの粉砂糖がありました。 どのような違いがありますか？ 使い分けはどうしたらいいですか？  「粉砂糖」とレシピにあっても、実は４種類あります！ 粉砂糖の違いを比較しながら、 使い分けについてパティシエが解説します。