粉をふるう理由

お菓子のレシピでよくある「粉をふるう」と言う作業。省けないのかな、面倒だな、と感じたことはありませんか？なぜ、わざわさ小麦粉はふるう必要があるのか、 粉はいつふるえばいいか知りたい方へ。 粉をふるう理由、ふるうタイミング、３タイプの粉ふるい、ストレーナー・裏ごし・ハンディータイプの使い分け。１つ買うなら何を揃えたらいいかをお伝えします。