定期LIVEレッスン シルパンとシルパットの違い 向くお菓子は?サイズが合わないときカットしていいの? シルパンとシルパット 名前がにていて、分からなくなることありませんか? シルパットとシルパットの違いと使い分け 向くお菓子と向かないお菓子 天板サイズに合わないとき、カットしていい? について解説します。 2022.10.19 定期LIVEレッスン製菓道具製菓理論
製菓材料 【生クリ―ムの選び方】お店の味になる!生クリームの選び方・使い分けをフランス菓子の講師が解説 お店みたいな味になる生クリームの選び方をお伝えします。スーパーでいろいろ売っていて どれを選べばいいか分からない、 ケーキ屋さんとなんか味が違うな~ということはありませんか? その原因は「生クリームの選び方」にあるのかも? 2021.10.24 製菓材料お菓子作りのコツ製菓理論