受講生の質問Q&A クッキー生地を冷蔵庫で休ませるのはなぜ?時間はどれくらい? クッキー生地を焼くときに、 冷蔵庫で休ませるとよくありますが、 どんな意味があるのでしょうか? 寝かせるのを長時間にしたらいいとかありますか? 2021.04.16 受講生の質問Q&Aお菓子作りのコツ製菓理論