上白糖

スポンジ生地づくりで グラニュー糖を上白糖に変えても作れますか？ という質問にお答えします。 家にグラニュー糖はないけれど、 上白糖だったら置いている、という方も多いと思います。 置きかえてしまっていいのかどうか 置きかえた場合、スポンジ生地の仕上がりが どんなふうに違ってくるのか、 ということを伝えします。