アトリエ便り 57km完走！徳島鳴門のグルメをクロスバイクで巡る ｜ツール・ド・Naruto2025
サイクリングイベントで念願の完走を果たしました！
晴れ。風もほとんどなく、最高のサイクリング日和。
この記事は、エイドステーションで味わった鳴門の食を紹介します。
参加した感想や得た気づきをお伝えします。
アトリエ便り 
アトリエ便り ホームページをリニューアル プロに依頼して気づいたこと
ホームページのトップページのデザインをリニューアルしました！「４つのバナー」を配置。分かりやすく情報が整理されました。
お菓子を仕事にする 動画を見てもらうために大切なたった１つのこと｜レシピ動画制作
レシピ動画を発信しているのに、なかなか再生されない…と感じていませんか？
見てもらえない原因に気づくための、大切なヒントをお話しします。
製菓理論 発酵バターでお菓子の味は変わる？普通バターとの違い＆6種比較で徹底解説
発酵バターは焼き菓子に使うと、
「高級な味がしそう」
「美味しくなりそう」
普通のバターに比べて価格も高めですので
そんなイメージでしょうか？
でも、ちょっと待って下さい！！
どんなお菓子でも向くわけでは、ないんです！
お菓子を仕事にする スマホでショート動画 レシピ動画をスマホアプリVLLOで作る｜無料セミナーのご案内
動画をつくってみたい気持ちはあるけれど、
尻込みしてしまう…という方へ。
「動画ってむずかしそう」と感じていませんか？
このセミナーでは、たった2時間で
「30秒のショート動画を10分で編集できる方法」が学べます。
ハピーツスイーツサロン 発酵バターの特性を知ってお菓子をもっとおいしく！セミナーを開催しました
お菓子のコミュニティで10月のセミナーを開催しました。
テーマは「発酵バター バターの特性を知ってもっとおいしく！」
レシピ作成をしていく上で知っておきたいバターの基本と、発酵バターにフォーカスした内容でした。
お菓子レシピ 【レシピ】極上！栗の渋皮煮 失敗しない作り方｜栗に合う洋酒・長期保存できる脱気の方法
栗の渋皮煮の作り方を詳しく紹介。栗の選び方、下処理、アク抜き、砂糖の加え方、洋酒の香りづけ、瓶の脱気保存まで。失敗しない極上のレシピです。
アトリエ便り 常識にとらわれない方がおもしろい 自分のおいしいが正解！
お菓子づくりは常識にとらわれない方がおもしろい。誰かの正解じゃなくて「自分のおいしい」が正解！そんな気づの体験をシェアします。
レッスンのご案内・開催レポート ビクトリアサンドイッチケーキ動画レッスン公開のお知らせ
徳島のすだち・なると金時を使ったビクトリアサンドイッチ2種の動画レッスン公開。ジャムやクリームの作り方も学べ、他のお菓子にも応用できます。
製菓理論 タルトレットの抜き型は何センチ？型に敷き込むときのポイント
「タルトレットは何cmで抜けばいいの？」という疑問にお答えします。抜き型の選び方と、生地をきれいに敷き込むコツが分かります。