受講生さんのお声 ２回でグンと完成度がUP！受講生さんのチャレンジ【米粉のロールケーキ 動画プラン】
『憧れていました！』とのお声が多い、米粉のロールケーキ。
２回で完成度がグンと上がった
受講生さんのチャレンジを紹介します。
2022
受講生さんのお声 
受講生の質問Q＆A お菓子のレシピってどうやって作るの？レシピを作れるようになりたい方へ
『どうやってレシピを考えるんですか？』
と聞かれることがよくあります。
お菓子の先生になりたい、仕事をしたいけど
自分でレシピを作るのは苦手…
協会指定レシピを、使用料を払って使わせてもらっている、
という方も少なからずいらっしゃいます。
今回、質問があったので私のやり方をシェアしますね。
定期LIVEレッスン とろけるマンゴープリンのレシピ【instagramライブ#5】
７月１回目の
日曜instagramライブは
『とろけるマンゴープリン』を作りました！
急に、暑くなってきましたね。
オーブンを使わず、短時間できて
暑い時期に、体が喜ぶ簡単デザートです。
LIVEのアーカイブと、レシピのご案内をします。
定期LIVEレッスン スポンジケーキの小麦粉を変えたら？フラワー vs スーパーバイオレットを比較
スーパーで手に入る『フラワー』
製菓材料店で買える『スーパーバイオレット』スポンジケーキの薄力粉を変えて比較しました。
お菓子作りのコツ お菓子が上達する！オンラインレッスンの受け方 スマホで手元を動画撮影する方法
オンライン講座の受講生さん、
これから受講を検討されている方へ。
・上達する人の受け方とは？
・スマホで手元を撮影する方法。
・スマホスタンドの使い方
についてお菓子づくりが上達する
オンライン動画レッスンの受け方をお伝えします。
定期LIVEレッスン すだちのジュレのレシピ【instagramライブアーカイブ】
第3回目のインスタライブ、すだちのジュレ
アーカイブとレシピです。
マインド 自分に自信がもてません。どうしたら自信ってつきますか？【教室の先生のお悩み】
「どうしたら自信ってつきますか？」
という質問が、教室の先生からあったので
考えてみました。
定期LIVEレッスン アメリカンチェリーのクランブル Instagramライブ
本日は、第2回目のInstagramライブでした！
テーマは、そぼろの状クッキー『クランブル』
クランブルの活用法として
アメリカンチェリーのクランブルをご紹介しました。
Instagramライブのアーカイブのお知らせです。
テレビ番組出演 NHK徳島でブルーベリーのクランブルケーキを紹介しました
旬のフルーツを使った甘酸っぱいスイーツで
ジメジメ気分を吹き飛ばそう！
というテーマで、お菓子を紹介させていただきました。
ブルーベリーのクランプルケーキ （6/7放送）
レモンの香りをまとわせた、生のブルーベリーを
たっぷりのせて、焼きあげるジューシーなバターケーキ。
ザクザクしたクランプルの食感がアクセントです。
お菓子作りのコツ 最後までおいしくペロッと 食べられるお菓子のコツ【インスタライブのお知らせ】
「最後までおいしく食べられる」
を、お菓子のレシピを考えるとき大事にしています。
そのコツの１つが「食感のコントラスト」をつくる
ということです。
どういうことか、具体的にお伝えしますね。