イギリスの伝統菓子「ビクトリアサンドイッチ」を、地元の素材でアレンジ！
すだち×いちじく
なると金時×ブラムリーアップル
2種類の動画レッスンを公開しました。
・2種類のジャムの炊き方
・すだちクリーム
・なると金時のクリームと甘煮
それぞれのパーツは、他のお菓子にも応用可能。
アレンジのヒントがたくさん詰まったレッスンになっています。
地元素材や季節のフルーツに置き換えて、年間通してオリジナルに展開できます。
動画レッスンを購入いただくと、すぐにご覧になれます。
ダイジェスト動画をみる
所要時間 1分39秒
こんな人におすすめです
- 身近な材料でシンプルに作れるケーキを探している方
- 紅茶に合うケーキを手作りしたい方
- カフェや教室のメニューに取り入れたい方
- 地元のフルーツや柑橘でアレンジしたい方
- 季節を問わず提供できる定番ケーキを増やしたい方
レッスンで学べること
・重すぎず軽すぎない、幅広い世代に喜ばれる生地づくり
・ビクトリアサンドに合わせたジャムの固さを見極めるポイント
・生地を均等にスライスする実践的な方法
・素材の組み合わせとバランスを考える視点
・日本の地元素材をお菓子にいかす工夫
・アレンジの考え方
商用利用について
お菓子の販売、カフェでの提供など
お仕事でご利用されたい場合は、
動画レッスンと合わせて商用利用権をご購入ください。
動画販売サイトで購入いただけます。
サポート内容
LINEサポート：購入日より2ヶ月間
動画視聴期間：購入日より1年間
合わせて読みたい記事
試作の様子やそれぞれのお菓子については
別記事で詳しくかいています。
合わせてぜひご覧になってみてくださいね！
