計量

製菓理論

お菓子づくりの下準備が早くなる、教室の先生がこっそりやっていること

お菓子づくりの下準備で面倒くさいことって何ですか? 私は「計量」だと思います。 面倒だけど、すごーく大事な作業です。 教室の先生がレッスンしたり、販売にしても、 いかに早く・正確に、下準備をおわらせるか?時間勝負です。 ちょっとしたことですが、やるとお菓子の下準備が早くなる。 私がこっそりやっていること、をお教えします。
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